グリル野菜のグリーンカレー（CURRY とTEA をめぐる旅）=AT Tea Room= et サフラン ～♪

皆さん～、今日は～

 

今日は、朝から、雨が降っておりましたが、今は、止んで、落ち着いておりますね～

暑くなくって、助かっております～

　　

昨夜は、デイジーと、セレオ八王子内の、アフタヌーンティールームで、夕食を楽しみました～

先日から、ＡＴで、美味しい旅をしているビオラです～

今回は、「CURRY ＆ TEA JOURNEY」第2弾　グリル野菜のグリーンカレー（マイルドな辛さの、本格派タイカレー）を、ドリンクと、デザートのセットで、いただきました～

17時～の、High Tea Set  で、お食事＋飲み物＋季節のスープ（ｏｒサラダｏｒスイーツ）・・・ですね～

 

店内は、密にならないように、思いっきり席・・・、間隔開けて位置しており、

私達は、向かい合わせで、座りましたが、できるだけ、向かい合わせも、避けるような雰囲気でしたね～

 

デイジーは、カレー+フルーツルイボスのレモネードティー+レモンとポピーシードのパウンドケーキ（ハーフサイズ）、

私は、カレー+ライムシャーベットとライチのグリーンティー+桃のショートケーキ（ハーフサイズ）、

・・・を、セレクトしましたね～

 

ココナッツミルクと、8種のハーブ＆スパイスで仕上げた、香り高いカレーを、

たっぷりのお野菜と、もち麦入り雑穀米と言う、構成で、いただくカレーですね～

 

青唐辛子は、控えめにし、辛さを抑えめにした、マイルドなカレーは、嫌みがなくて、辛さと甘さが、絶妙なバランスの、お洒落なカレーでしたね～

 

私は、グリーンカレーは、以前は、見慣れなくて（カレーはブラウン系イエローだと思い込んでいた時代があった）、

ちょっと抵抗があったのですが、初めていただいた時の、違和感のなさと美味しさに感動でしたね～

それがきっかけで、グリーンカレーは、大丈夫になりましたが、

今回のは、かなり、ココナッツミルクのホワイト感感じる、美しいグリーンで、

そこに、仕上げにトッピングの、ココナッツフレークが、とってもお洒落仕上げで、

雑穀米と、素揚げのお野菜の彩、そして、ビーツの酸味がさっぱりした、一品～、どれもが、相性良く、ビジュアルもイケていて～、

お料理の参考になりましたね～

 

カレーに使われているスパイスや調味料としては、爽やかで、マイルドな自然の旨味を出す為に～、

①レモングラス：爽やかな香り

②カフィアライムリーフ：爽やかな香り

③てんさい糖：まろやかな甘み仕上げに

④昆布だし：自然な旨味、隠し味

 

 

・・・等々・・・、とこんなようなものをベースにして、風味を作り上げてあるようです～

 

　　

デイジーセレクトの、ドリンク～、フルーツルイボスのレモネードティーは～、

ベースのフルーツルイボスティーと、フレッシュフルーツが楽しめる～、豪華な、目で・・・、食べて・・・、飲んで、楽しめる～、ドリンクでしたね～

涼しげな、フルーツルイボスティーの中に、

マンゴー、アロエ、ドラゴンフルーツ等が、ゴロゴロッと入っていて、

添えのプチポットに入った、生絞りのレモンの、自家製レモネードソースを加えて、

好みの風味にして、楽しむ事ができる、アレンジティーでしたね～

 

　　

私セレクトの、ドリンク～、ライムシャーベットとライチのグリーンティーは～、

かりがね茶（＊）に、自家製ライムシャーベットを合わせ、スッキリとした甘さ仕上げの、アレンジドリンクでしたね～

（＊かりがね茶：緑茶製造工程の中で、葉・茎・芽・粉に分類されますが、その分類において、茎を集めて作ったお茶は、茎茶と呼ばれますが、その茎茶の中で、玉露や高級煎茶の茎を使ったお茶を、京都等では、「かりがね茶」と呼ぶ・・・と言う事）

ライムシャーベットが、ダイナミックに入っていて、フレッシュライムも、爽やかさを感じさせ、上下に1つずつ、ライチが入っていたのが、珍しくて、とても楽しめましたし、

スッキリしていて、カレーととても合いましたね～

 

・・・それぞれもアレンジティー、自分が作る上で、とても参考になる、アイデアでした～

 

     

レモンとポピーシードのパウンドケーキ～、ホイップクリームの上に、ピスタチオがのっかっていて、可愛らしかったですね～

お家でも作れそうかしら～

 

　　

桃のショートケーキは、ふわふわのスポンジ生地、ムース、白桃、黄桃の缶詰かしらね～、ゴロゴロッとのっかっており、

優しい甘さで美味しかったですね～

こちらも、お家で、作れそうかしら～

 

・・・、お家のお食事タイムに、参考になる事が～、沢山ありました～

 

　　

店内では、ほっこりと心地よさそうに、お食事していらっしゃるお客様方々の姿を見ましたね～

 

精算を済ませ・・・、帰りは、ちょっとだけ、ＡＴの、雑貨やスイーツを、デイジーと見たりして、楽しみましたね～

一部、プライスダウンで、女性客が、ちらほら、入ってましたね～

 

閉店が、20時なので、速やかに、1階の、成城石井寄って、速やかに、2階の富澤商店寄って、帰りましたね～

 

富澤商店では、サフランを、購入しましたね～

スペイン産ですね～

高さ4ｃｍ程の、小さな小瓶でしたね～

高価な小瓶と言う事で、レジの後方に、保管しているのだそうです～

（聞かないと、絶対わからない場所よ～苦笑）

使用部位の、柱頭（雌しべの先端部分）が、何本も入っていたので、

高価ですが、サフランライスが、何回か作れそう～な感じですね～（笑）

 

グリル野菜のグリーンカレー（CURRY とTEA をめぐる旅）=AT Tea Room=　の、多少詳しいめの、ご紹介と～、

食後に立ち寄って、買いました～、サフランの、プチご紹介でした～

 

 

     

まだ、明るいので、ちょっと早いですが～、

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～

 

 

 

　　

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先日のティータイムは、デイジーが作ってくれた、スパイス風味が、上手に抽出されている、味わい深いチャイを、美味しくいただきました～

チャイを入れていたミニポットのようなものは、ルピシアの、テイスティングセットの、お道具です～