Ｆｒｅｓｈ Ｈｅｒｂｓ

先日、レモングラス、レモンバーベナ、レモンバーム、オレンジミントのフレッシュ・ハーブで、ハーブティーをいれました。

レモンバーム以外は、ベランダから獲りたてのハーブ。

フレッシュのハーブは、1杯分、ドライの3倍くらいの量を目安にいれると良いようです。

そう思うと、少し少なめのハーブの量でしたから、抽出を長めにしまして、じっくり豊かで優しい風味を抽出し、良い香りと上品な味に囲まれました。

青々としていて、紅茶とは又違った優雅さです。

フレッシュのハーブティーに関しては、ドライと違い、2煎め、3煎めがいただけるようです。

このように1煎めで少なめの量だったと思ったり、もう少し何かを足そうと思ったら、2煎めで、少し新たに足しても美味しくいただけるようです。

ドライだとそうはいかず、だいたいは、1煎めで、成分もできって、風味的にも1煎めだけが良さそうです。2煎めも、場合によっては、いけない事はないかもしれませんが、おすすめはしないと、ハーブを知る人は、皆そう言いますね。なので、ドライでいれる場合は、1煎めだけと考えると良いかと思います。

フレッシュな香りに包まれました～

つばめさん 今夜は2羽います。

昨夜は1羽だけがいて、前回ｕｐしたのと、反対の位置に停泊していました。

今夜は、2羽います。

これでお家はできあがりなのかな・・・、何となくそんな感じ。

以前ネットで見たのですが、北アフリカのどこかだったかな・・・、油まみれになっていたペンギンさんを、70歳のおじいさんが助けてあげて、しばらく面倒見てあげていたら、元気になった後、仲間とどこかへ去って行ったけど、毎年おじいさんのところへ帰って来て、数日を過ごし、又仲間と去って行く。おじいさんと過ごす時間には、おじいさんから餌をもらったり、とてもなついていて、ずっと恩を忘れていないペンギンさんに、実話だけに、驚きと感動をもらいました。

そんな風に、何かつばめさんと、関われると良いけど、こうしてず～っと眺めているだけになるのかな（笑）

昨夜は、道路挟んで前のおうちの玄関先で、黒い猫さんと、うすいベージュの猫さんが、ウロウロしていました。

ちょっと早いけど・・・、とにかくベビーちゃんが生まれたら、絶対落ちないようにと願っている次第です～