レモン系の爽やかなティータイム そしてドローン♪

昨日は、デイジーパパのバースデーだったので、お買い物ついでに、ヴェールの丘のケーキを買って帰って来ました

カシス色のは、デイジーの好みのスイーツ。

レモン色のは、新作スイーツで、レモンの酸味が効いた、爽やかな爽やかなスイーツでした。

合わせたお茶は、オリジナルブレンド・ティー。

ヌワラエリヤ：キャンディ＝1：1にしたベース。

そこに、レモングラス：レモンバーベナ：マリーゴールド＝1：1：1をブレンド。

これの前に1度レモングラス：レモンバーベナ―：マリーゴールド＝0.5：0.5：1を、ティーベースにブレンドしたものを作ったのですが、レモンの風味が弱くて、不味いお茶に仕上がりました

やはり紅茶ベースも、ヌワラエリヤが多めではなく、キャンディと1：1にしているので、マイルドな風味になっている為、その分、レモン系の香りや風味をはっきりさせないと、マイルドと言うより、ぼや～んとしたものになってしまったようです。

なので、やり直して、レモン風味の比率を上げてみました。

そうしたら、とっても爽快で爽やかな香りがして、とってもスイーツに合いました～

ちょっとした事で、違いがでるもんですね～

それにしても、このレモンのケーキは、とっても美味しかった～

昨日は「父の日」でもあったし、こんな爽やかなスイーツでお父さんへの日頃のお礼ができた方々は、とっても楽しいティータイムが過ごせたのでは～って、思いました～

↑これも新作の、シークワサァ―のジュレ

スッキリした酸味で、ジュレの食感もトロリ感が良く、この夏売れそうなスイーツでした～

 

*先日友人のご主人がドローンで上空からお住いの辺りを撮影されたフォトを見せていただきました

上空150ｍ未満の位置からの景色だったと思います。

ごちゃごちゃっと人間の住居が立ち並ぶ中に、緑の森等がちょこちょこっとある風景を目の当たりにして・・・、勿論街作りの条例で、豊かな緑を街に取り入れる動きがある事でそうなんでしょうけど、人間にとって、植物との共存がとても大切なのではないか・・・、人間にとって、生きる上で、植物は、密接な関係であるのではないか・・・って、一瞬にして、思わされた風景でした～。

飛行機に乗った時に、上空から見る景色もそうなんでしょうけど、そんな時は、旅の事と、飛行機の安全の事で頭がいっぱいな私ですが、ふと身近な上空を何気ないお喋りの時間に見たそのフォトで、植物と人間の関係性を、一目瞭然に感じたような気がしました～