かぼっコリー

以前から気になっていた

かぼっコリーが手に入りました


見た目は『坊ちゃんかぼちゃ』より一回り大きい感じ

切ってみると…

とっても瑞々しい

切り口のあまりの水滴に

切り口を合わせてみたら…

くっついた～

新鮮な証拠～


このかぼっコリー

なんと生で食べられるかぼちゃなんだって

ワタも種も全部

とってもエコなかぼちゃです


普通かぼちゃって固くて切るの大変だけど、

これは簡単に切れる


半分は千切りして茹でたエビと合わせて

市販のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと黒胡椒をかけて、

もう半分は千切りしたものを塩で揉んで

ごま油と白胡麻を混ぜて『ナムル』にしてみました

もちろん、種もワタも丸ごと



コリコリ、シャキシャキ

キュウリよりも青臭くなく、

歯ごたえも良くて

とっても食べやすい

子供達にも大受けでした

Oisixさんの新顔野菜かぼっコリーでした

Ｏｉｓｉｘ