大根の明太子和え

これからの季節

『もう一品欲しい』時に作るメニューです


大根を太めの千切り（私はスライサーを使います）にして

フライパンで乾煎り

大根がシナ～ッとしたら

明太子を和えて
（もちろんタラコでも）

塩少々で味を整えるだけ


黒ゴマをふってみました



もちろん人参を混ぜても良いと思います
（その時は大根よりも細めに火の通り方が違うので）


私が子供の頃

母がよく作ってくれたんだけど

名前は『こなます』とか言っていて

今ネットで調べたら

全然違う料理が出てきました(^_^;)

なので本当の料理名はわからないけど…


でも油を使わないので

とってもヘルシーです