鶏もも照り焼き

先日の梅の花見の帰り、知人が不慮の事故で逝ってしまったので、喪に服しております、なので告別式が終わる11日昼までは、自宅で自作メシでいきます。



で、使ったもの

鶏のもも　１個
塩　　　　適当
コショウ　適当
醤油　　　大さじ３杯
酒　　　　大さじ３杯
みりん　　大さじ１杯
砂糖　　　大さじ２杯

１、骨付きもも肉の、上側の骨をナイフなんかを駆使して取り出します（ネットで見たレシピに書いてあった）

２、肉に塩とコショウを適当にふっておきます。

３、おわんか何かに醤、油、酒、みりん、砂糖を分量（ネットで見たレシピに書いてあった）投入し、適当に書き混ぜてタレを用意しておきます

４、最初は中火、両面が写真のような色になったら弱火にして、おわんか何かに用意したさっきのタレをフライパンに投入し、ふたをして弱火にしてしばらく放置

５、ときどきタレを肉にかけながら、引き続き両面を焼いて行きます。タレがコテコテになって肉に絡むようになったら、肉を皿に盛りつけて、フライパンに残ったタレをかけます。これで完成。作業時間１０分程度でした。


で、盛り付けに失敗、皿、小さすぎました。タレもタレまくりました。見た目は悪いですが、結構うまかったっす。なかなか簡単にできました