本日の昼飯

ネギが大量にあるので、本日の昼飯は「ネギ焼き」です。

材料

ネギ・小麦粉・水に醤油、削り節

たまぁ～に、ひらてんや卵を使います。
今日は餅を使ってみました。



(1)餅は火が通りやすいように、厚さ5ミリ程度に切ります。

(2)小麦粉、水、ネギと塩少々を混ぜます。卵は入れません‼

フライパンに油を引き、餅を並べて、その上に(2)を乗せ、アルミホイルを被せて弱火で。

ひっくり返して、同じように焼きます。
焼けたら卵の出番です。
火を止めて↓↓↓こんな感じに


仕上げは少々の醤油。これを垂らして香ばしさを出します。
後は削り節をふって食べるだけ。

昭和な味がします。
香ばしい醤油の味の中に、微かに小麦粉とネギの香りが

出来上がり⤴⤴⤴