餅つき・強力な助っ人

迷ったのですが・・・
餅つきの当日(土曜)もお手伝いに行きました。

庭の隅に釜戸を設置します。
写真では少し解りにくいのですが釜戸の上に鉄製の大きな鍋を置き、その上に蒸篭(セイロ)を重ねて蒸します。

正確には鍋の上に木製のフタ、そのフタの真ん中に大きな穴・・・そこから蒸気が
そして、もう一つ小さな穴・・そこには栓、その栓を時々抜いて水を足していきます。

蒸しあがったセイロを取る時はけっこう危ない
予想以上に熱いんです。
蒸気だから当たり前だろぉ～と言われればそれまでなんですが
なんか・・・湯気のような感覚が頭の何処かにあり、それが抜けないんです。

〔写真〕
その釜戸の前で火の番をしている人は親戚の人らしい
初めてなので挨拶がてら話しかけると、年齢が82才の優しそうな良い感じのお爺さんでした。

そのお爺さん
「ワシが火の番しとるけど、、、順番　待っとるみたいやなぁ～・・」

この冗談には私も返す言葉がすぐに浮かばなかった
お年寄りだから言える　　「ジイサンギャグ」は取り扱いが難しい

田舎の餅つき

地方と言っても、歓楽街のある県庁所在地などじゃ家で餅をつくことは少なくなってる。

しかし、少し離れた農家などでは昔ながらに大量の餅をつくんです。
特に、、、本家と言われる家は大半が未だに家でやってる。

知り合いでお婆さん１人の農家があり
そこも代々続いている家なので・・・
もうやめれば良いんだけどと他人は思うのだけど・・。

まぁ老人の意思だから尊重して、少しだけお手伝いをする事に。

写真は一つの入れ物(黄色っぽい)で「一トウ」
「一トウ」は一升(18ℓ)の10倍です
この入れ物が13杯と芋餅を作ると言うので1～2杯は増えるかもネ

早朝から庭に設置したカマドの上にタライ程度の鉄製の釜を置き、その上に蒸篭(セイロ)を重ねて積み上げる。

一杯が15kg程度だから　　15×13⇒約200kg
そんな量の餅をどないするんだろ
お婆さん１人なのに・・・まぁ、手伝いに来た人に少しは分けてあげると思うけど・・
それにしても、、、多い

私にも「2～3日したら取りに来なよ」って言ってたけど・・

餅の量の事を除けば、なんだか楽しそうです。
用意された薪で炊くのですから、寒い冬場の庭でも、、、なんか心まで暖まりそう

たぶん、、、醒め切った夜の街の女の子よりは暖めてくれる事は間違いない、、。

引越ししました

新しくコチラで書く事をはじめ様と思っています。



あまり面白くない男のブログですが　よろしくお願いします。