茹でた鶏肉と野菜のダシでグラタンが便利。

野菜のダシが余っていたので、鶏肉を湯がいて、

ダシは野菜のダシに混ぜてみて（いい加減クズ野菜捨てないとエグミが出そう・・・）、
でもこうやっていろいろなダシを重ねていくと、味噌仕立ての汁や、和洋問わず鍋的なもの、パエリアのダシ的なもの、様々な物に使え、栄養価も満遍なく補えるんだな。
まあ組み合わせてはいけないダシ同士もあるが、この段階では優しい味だし。

作っておいたホワイトソースを、その出汁で溶いて【適度に】温め

今回は何故だか無性にペンネが食べたくなったので（あの歯応えが・・・、時々無性に）、ベンネと鶏肉、茹でた常備野菜のフロッコリー（国産、流石にアメリカ産は怖い）を混ぜ。
※鶏肉はなにもグラタンに全部使い切らなくても、塩や山葵・胡椒・ホースラディッシュで食べられたり、サンドイッチにも使える。

塩・胡椒で味を整え、

皿に盛ってレンチンしても良いし、チーズを載せてオーブンで焼いても良いし、ついでに常備食のボイル鶏肉（？←でも便利）と共に完成。

自然派な味。

火が入っているもの同士だから直ぐに火が通るし、鳥の油脂分も全部摂取せず健康に良く（勿論、唐揚げとかも好きだけれどさ）、スッキリとしたキレのある味。