＜１３＞ CH. PARADIS

＜９＞でご紹介したビガレ（ボルドー）のワイナリー、サンテミリオンのラビー・ソジョーン社の看板銘柄(赤）です、シャトー・パラディ。写真は１９９４年モノ。多分もう飲んだ方が良いと思います。なかなか練れた良いボルドーでした。このワイナリーには何年か続けて訪れましたが、サンテミリオンの丘まで連れて行ってくれてフォアグラを食べさせてくれて、、、。何で今、ラビー・ソジョーン社と取引していないのでしょうかっ！（笑）　サンテミリオンはご存知のようにボルドーの右岸になります。シンデレラ・ワインも多数生まれている銘醸地。今、この右岸は（パラディより多少高級な価格帯ですが）、トリムレとグランジ・ヌーブが定番としてラインナップに加わっております。

”さっぽろタパス”のご報告です。

おはようございます。今日の天気は悪くないようですねっ東京地方。この週末あたり運動会や文化祭が開催されている学校も多いようです。お子さんやお孫さんのご活躍ぶりを見にお出かけの方も沢山いらっしゃるのではないでしょうか。
早速ですが昨夜の札幌ワインズのご報告です。土曜日。毎月恒例ワインズ倶楽部とご予約のお客様の関係で、昨夜のタパス対応は２０時からということに変更させて頂いておりました。このイベントはしっかりしていますねっ実行委員会、オフィシャルＷｅｂ上で直ぐに各参加店舗の予定変更などが公開されるようになっています。一部のお客様には、他のご近所のタパス参加店にお廻り頂いてから２０時以後ワインズにお見え下さるようにとその場でお願いしお手数をおかけしてしまったこともあったかもしれません。次回のタパス・イベントの際は、このような不手際がないように致します。初めての参加でここまでの反響とは予想できませんでした。ご容赦ください。さて昨夜の土曜日ですが、、、。タパス対応の時間が大きく短縮されたにも関わらずサタデー・ナイトということもあり、お陰様で盛り上がりに盛り上がったようです。金曜日に記録したオープン以来のご来店お客様数には及びませんでしたが、それに次ぐ２番目の数でした。営業時間終了後に毎夜届く報告ＦＡＸからして、現場スタッフは非常に充実した一週間を過ごさせて頂いたと共にドップリ疲労困憊という感じです。勿論心地よい疲れですが。本日１３日（日）は定休日。明日(月）からの新しい一週間も皆様のご来店お待ち申し上げております。＜写真はロワール河近郊のサンセールの街のレストランです。＞