このナポリのロゼ（９５）エオス ロゼ：アルタヴィーニャ農園：アリアニコ種１００％は、魚介類系というよりは肉系、白より赤に近いイメージのロゼなのかもしれません。
ステーキに良く合います。赤ワインと違ってガチガチに冷やしたロゼとステーキ、、、、これがまた良く合うんです。冷たい飲み物とステーキ。
エビのリゾットと合わせてみました。
かなりリゾット、米料理の回数多いです、頻繁に食べます。
現地（昨年2024年のイタリアツアーでは食べなかったですが、リゾットにタコとかバンバン入れるんですかねっ。）はムール貝とかが主体ですかね？
プーリア州の白らしくソラリスは魚介類料理全般に良く合います。
きっと魚介類たっぷりのラーメンとかともバッチリ何でしょうねぇ～～。
タウレロ サンジョヴェーゼと金熊。
先月入荷致しております。
ラベル変わっていますが、お分かりになられますか？
会社のロゴがゴールドになって、表ラベル最下部に帯（赤）が入りました。
アルコール度数は同じですね。
さて、金熊！
収穫年が２０１９年から２０２１年に変わったぐらいで変更は無いように思えますが、触ってみてどうも違和感が、、、、。
？
金熊の使用ボトル、思いっきり微妙ですが、太くなっています！
４種のチーズのピザ。普通、、、、どんなワインとも合いますねっ。
プーリア州のプリミテ－ヴォ、イオニス農園のヴィネア インペリアレムと、バッチリです。
ちょいと辛い系のゴルゴンゾーラともピッタリ。
魚卵系、日本酒以外は””泡””になっちゃいますかね。
シャンパンと同じ瓶内二次醗酵のグリマルディ農園のスプマンテ、辛口。ブドウは１００％シャルドネ。
キメの細かい泡、良いですねぇ～～。
