ガヴィ / スモークサーモン

お馴染みのガヴィGAVIです。あまり主張しない味わい（辛口）はいろいろな料理に合います。
コルテーゼ種１００％。

スモークサーモン（モッツアレッラチーズ）に合いました。

ユリウス

お馴染みのユリウス(JULIUS)です。

現行の緑の紙（ワインリスト）、夏ヴァージョンから収穫年が2020年になっています。

今までが2017年モノだったので、かなり若くなっています。



ラベル、微妙に変えてきていますねっ。

ランゲ シャルドネ / コロッケ

北イタリア　ピエモンテ州のグリマルディ農園の辛口白、ランゲ　シャルドネ。
酸味が抑えられたしっかりとした味わいです。

コロッケにも良く合います。（タルタルソース系の方がトンカツ系ソースよりも合いました。）

バルベーラ / 国産牛の赤ワイン煮

北イタリア　ピエモンテ州のグリマルディ農園の辛口の赤、バルベーラ　ダルバ。
バルベーラ特有の程よい酸味は控えめに感じる程度、かなり重めに仕上がっています。（大きな木樽で熟成）
アルコール度数は１５度。



国産牛の赤ワイン煮込みに良く合いました。

グリマルディ・スパークリング・ワイン / アスパラ（ビスマルク）

グリマルディのスパークリング・ワイン。
シャンパンと同じ瓶内二次醗酵の本格派辛口白、シャルドネ１００％。

アスパラ（ビスマルク）良く合います。