サブラン・シャルドネ / ロブスターのグリル

南フランス、ラングドックルーション、サブラン農園のサブラン　シャルドネ。
小樽熟成１８か月。２．５haの畑から収穫されるシャルドネ１００％。年間生産本数４，０００本。
出荷後、間もない時期から、その独特な重厚感、芳醇な味わいを楽しめます。
また、約３年後から一層その味わいに深みが出てきますし、１０年ほど経過してもその濃厚さは継続しています。
どのタイミングでも高級感たっぷりなシャルドネの味を堪能できます。


ロブスターのグリルに良く合います。

7年経過のソーヴィニヨンブラン。

２０１７年モノのソーヴィニヨン　ブラン（フランス）。

数年前に輸入した辛口の白ですが、１本残していました。
先日抜栓。

色は、、、、、思いっきり変色。

香りは、、、、、このような状態になった時の特有の焦げたような香ばしいかおり。


、、、、、私は苦手ですが、相方は大好物。「これにも合うし、コレにも良い」と楽しんでいました。
一杯だけ付き合いましたが、やはり一杯で十分でした、、、。

今年２０２４年ですから、７年経過、、、、。
まぁ、３年くらいでしょうかねバッチリな時期は。

サブラン・シャルドネ:2022

入荷したばかりのサブラン・シャルドネ、２０２２年モノになります。

先週金曜日、仙台出張の前夜、早速試飲しました。





相変わらず良い色してます。

出張から戻りツマミと一緒に。





名古屋からの通販、緑色のワインリストから登場しております。

数か月、在庫が無くご迷惑をお掛け致しました。
ＯＫ。　ちゃんと今までのサブラン・シャルドネの味で日本にやってきています。

アルザスから

アルザス　バッケルト農園からのワイン、入荷しました。

長らくお待たせしたゲヴェルツトラミネールも含まれております。

オーセロワとリースリングは前回（２０２２年５月入荷版）と同じ２０１９年モノですが、ワイナリーの大樽でじっくり寝かせたヴァージョンとなります。
既に２銘柄とも在庫は０本になっていたので、今後は新入荷版をお届けして参ります。



ワイナリーからやってくる箱が変わりました。昔からの横寝かせ版の長い箱ですが、上面には大きくバッカスのデザイン。





以前は黒色とオレンジのカラーリングでした。

フランスからっ

フランス便、入荷致しました。

２年くらい？在庫を切らせていたコルビエール（南フランス・サブラン社）の赤、サブラン赤（２０２０年モノ）も入荷しました。
前回は２０１８年モノでした。
（２０１８年モノは空瓶だけ残してありました、こんな感じで写真撮影で使う為にっ。）



ラベルも色だけでなく、横にMATTES（ワイナリーの正式名はMATTES SABRANです）の文字が縦に入りました。

今月、６月２２日からの名古屋えんフェア用のリスト、夏の通販リストから早速ですがこの新サブラン赤がセットに組み込まれています。
何とか間に合いました。
お待ちいただいていたパートナーの皆さま、２０２０年のお披露目です。



微妙にアルコール度数も１４．３％から１４．２％に変わっていましたねっ。