”ワイン”の微笑(ほほえみ)

A Smile of Wine/ Sorriso di Vino/ Un Sourire de Vin

イタリア駐在員便り4

2008年02月27日 18時03分26秒 | From ITALIA

こんにちは。先週、ミラノ時代の友人と
「一緒に夕食しよう。」と言う事になり、
僕の長年行き付けの、ブエノス・アイレス通り近くにある魚介がおいしい
イタリアン・レストランへ行ってきました。
僕にとっては、ここでの秋・冬場のメインはなんと言ってもこの“生ガキ”! 
身厚でプリプリしているこのカキに
黒胡椒をちょっと振り、レモンをぎゅっと絞って口に入れた時に広がる、
なんとも言えない香ばしさと歯ごたえは最高です。



この後は、やはり魚介がたっぷりのパエーリャ。
サフランの色も鮮やかな魚介だけの炊き込みご飯です。
(Y.O.)

フランス出張便り3

2008年02月27日 10時21分28秒 |  えん便り EN CO ltd.
マルゴー村にあるシャトーラスコンブを訪問♪


     
シャトーでランチ鴨肉(マグレ)と一緒にシャトーラスコンブ2004と
2ndラベルのシュバリエドラスコンブ2004を飲みました。
どちらも美味しかったです。

<フランス出張中スタッフ“F”>