わが家のリンゴ

わが家のリンゴを採集しました。

とは言っても今年はわずか２個しかできませんでした。
直径１１～２ｃｍほどあり、手に取ってみると立派なものだと我ながら感心してしまいました。
取り敢えず赤みがかかって食べごろかなという方を採りました。
品種は世界一と言うもので、酸味と甘味が絶妙に調和し、フレッシュ感も相まって買ってくるどのものよりも美味しいです。

当地ではリンゴを作っている家庭は珍しいとみえて、通りがかりの近所の人たちも珍しがって見て行きます。
写真３枚目の沢山生っているのはアルプスの乙女という姫リンゴで、受粉木用に植えてあるものです。

切り分けた写真と一緒に写っている小さな実は、ナツメの実です。
これは買ってきたもので、先日郡上方面へ行った時道の駅で売っていました。
乾燥ナツメと違ってほのかにリンゴのような香りがし、大変美味しいです。



こちらの写真は、黒瓜の酒醸漬け。
これも郡上方面の道の駅で買ったもので、縦半分に切って５ｍｍほどの薄切りにし、塩を振り一晩酒醸に漬けておいたものです。
メロンのような甘味が爽やかで大変美味しいです。
一緒に買ってきた郡上なんばんと言う超辛口で有名な唐辛子を入れて漬けました。