変わらぬ笑顔

先日はスペシャルゲストたちをお招きしての「バル・エミリア』
となりました。

私たち夫婦にとってとても大切な友人、Eさんとご主人Mさん、そして愛息T君ご一家です。

同い年のEさんとは、20代前半に仕事で知り合って以来、
クラスメート同士みたいにずっと仲良くして頂いて、
Mさん、T君とも家族ぐるみで仲良くして頂いています。

その日は、このブログでも紹介した、
最近の私のお気に入りメニューでおもてなしさせていただきました。

＊ハーブソルト枝豆　今回はバジルソルトで。

＊生ハムと和ハーブのグリーンサラダ　グリーンリーフ・水菜・しそ・三つ葉に生ハムを添えて。


＊厚揚げ・はんぺん・長いもとサルサメヒカーナ＆よもぎとたまごのサルサ


＊ごはんピザ　今回は鶏ひき肉のミートソースとたけのこをトッピング。


＊豚ロースのアップルトマトソース　アップルトマトチキンの豚肉版。

＊デザートにマンゴー＆ハーブティー寒天と、いちごバルサミコみたらし
　（こちらのレシピは後日アップします）

大好きなBEGINの「ボトル二本とチョコレート」という曲のように
結婚して、家庭を持って、環境が変わって、年を取っても、
会えば昔と変わらない笑顔で、お決まりの思い出話で何度も笑ったり、
くだらない話しで盛り上がって、気兼ねも理屈も無しに楽しく過ごせる。

そしてまた今度ね、それまで元気で、お互い頑張ろうね、という
明るい気持ちにさせてくれる仲間がいることが
私の支えであり、何物にも代え難い財産だと思います。

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