紹興酒で☆鶏と干し椎茸のスープ

またまたクックパッドにのせたレシピ！
今回は「料理のための紹興酒」を使った
アイデアレシピコンテスト参加レシピです☆

お家で中華的なお料理は良く作るけど・・・
お酒は日本酒を使っていました。

そんなに味に大差ないと思っていたんですが、
今回紹興酒を使ってみてびっくり！！
まず香りがとっても良いのと、
味にもコクと深みが出たと思います。



紹興酒で☆手羽元と干し椎茸のスープ by Lupana

こういう感じのスープは以前から良く作っていたんですが、
お肉もとっても柔らかくなったし、スープもコクがあってとっても
おいしく出来ました。
他にもテキトーに炒め物とかにも使ってみたんですが
いつもとはひと味違う仕上がりでした☆


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ちび太郎はホントに元気いっぱいで、お家の中で遊ぶだけでは
消耗しきれないらしく、お昼寝しない！夜もなかなか寝ない！
（私の方が持たないよ～！）

良く遊んで良く眠ってもらう為にも、公園デビューしました☆

　

叩くと音が出るせいか、金属製の物が好きらしいので、
滑り台ではごきげん！
逆さにのぼって喜んでました。

砂場では、最初怖がっていたんだけど、
段々慣れて来て少しずつ遊べるようになってきました。
でも、大きな石を「ガリガリ！」とかじってたのには参った～！
思わず「かじるんかい？！」と、ツッコミ入れてしまいました＾＾；

小岩井 こんがり焼けるチーズ&オニオンタコライス

レシピブログ「小岩井　こんがり焼けるチーズ」 モニター参加レシピです♪

今回は沖縄のご当地グルメ、タコライスにトッピングしてみました☆

沖縄にいた時はお店で食べたり、自分で作ったりしていたけど
こっちに帰って来てからはあんまり食べなくなったなあ・・・
と思っていたら、ブログにもまだのせていませんでした。

タコライスにはレタスやトマトが欠かせないのですが、
今お野菜高いので・・・
ここは思い切って！！オニオンスライスをのっけて
シンプルに仕上げてみました。



こんがりチーズの程よい塩加減とシャキシャキオニオン、
スパイシーなタコミートがとっても良く合います☆
本来のものよりちょっと大人の味かも。
タコミートにレッドキドニーを加えるのが私流です。

こんなにスパイス色々無いよ、と言う方は、
市販のタコス用スパイスを使って下さいね。
全部のスパイスがそろわなくても、
クミンとオレガノ、レッドペパーがあれば
メキシカンテイストになります☆

材料（4人分）

小岩井　こんがり焼けるチーズ・・・・1袋

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個

ごはん・・・・・・・・・・・・・・・適量

合いびき肉・・・・・・・・・・・・・300g
レッドキドニー（缶）・・・・・・・・1缶（200g）

にんにくみじん切り・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

＜A＞
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・50cc
ウスターソース・・・・・・・・・・・大さじ1
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・1缶
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1・5

＜B＞
クミンパウダー・・・・・・・・・・・小さじ2
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
タイム・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
オレガノ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
シナモン・クローブ・ナツメグ・・・・各少々
（小さじ1/6ずつくらい）
レッドペパー・・・・・・・・・・・・少々

醤油・・・・・・・・・・・・・・・・少々


挽き立ての胡椒・・・・・・・・・・・適量

茹でたブロッコリー（あれば）・・・・適量

タバスコ・・・・・・・・・・・・・・適量


1：フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
　　にんにくの香りが出て来たら、挽肉を入れ、
　　強火でしっかり炒める。
　　火が通ったら＜A＞の赤ワインを入れて沸騰させる。

2：レッドキドニーと残りの＜A＞を加えて、煮立ったら
　　中火にして＜B＞を加え、時々混ぜながら汁気が無くなるまで
　　煮る。仕上げに醤油・少々を加えて味を整える。

3：2を煮ている間に、アルミホイルにこんがり焼けるチーズを並べて
　　4～5分焼き、冷ましておく。
　　玉ねぎはスライサーで薄切りにして、氷水にさらし、
　　水気を良く切っておく。

4：器にごはんを盛り、その上に2のタコミートをたっぷりのせ、
　　3のオニオンスライスとこんがりチーズをトッピングする。
　　あればブロッコリーを飾り、好みでタバスコをふっていただく。
　　
＊MEMO＊
・豆はお好みの物で。大豆やひよこ豆などでも。





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こないだの連休の最終日に、明石市・石ヶ谷公園にあるハーブ園に行ってきました。
青いセージ系のお花が沢山咲いていてとってもきれいでした！
　
ちび太郎もお花を見つめている・・・のではなくて、
鬼ごっこしているお兄ちゃんたちを一生懸命目で追っていました。

最近、ちび太郎はますますやんちゃに！！
自分が見たい、触りたい物に手が届かなかったり、
私が取り上げたりすると、「きぃぃぃぃぃ～～～！！」
今まで以上にものすごい大声で猛抗議！！

「ぐわああ～～！！ぐわああああ～～～！！」と、
野犬みたいな恐ろしげなうなり声をあげてハイハイしまくったり。
（何でこんなにうなるんだろう？みんなうなるのかな？？）

あまりにも凄いので、「ミニ怪獣・チビラ」と
あだ名がつきました。

ごはんも椅子に座って食べるのを嫌がるので、
ひざの上に抱っこすると、座る事自体が嫌らしく
立って食べる！といって聞きません。
私は腹話術の人形使いか？！と言う格好で、
チビラ、いえ、ちび太郎を片手に抱えてごはんを食べさせています。
（もちろん、ひざの上に立っているので不安定で、
　こぼしまくり・・・私の服も汚れまくり。あ～あ。ToT）

でもまあ、一時の事かなあ。
食べてくれるだけマシだと思って・・・
明日もVSチビラであります！！

ニッスイのちくわで☆簡単レシピ！

またクックパッドにのせたレシピ！
今回は「ニッスイのちくわ」を使った
アイデアレシピコンテスト参加レシピです☆

そのままでおいしい「活ちくわ」と
煮込んでおいしい「焼きちくわ」で、それぞれ一品ずつ作ってみました☆

まずは、「活ちくわ」で！



ちくわのエッグサラダ by Lupana

おかず、と言うよりワインのおつまみにぴったり、と言う感じですが＾＾；
ちくわのプリプリの食感がたまりません！
今回は一口大に切りましたが、細かく切って、
サンドイッチの具にしてもいいかも！

後で気がついたのですが、この商品のアピールポイントが
「卵不使用」ということなのに、
思いっきり卵で和えるなんて・・・
ケンカ売ってますよね＾＾；

もう一つ、「焼きちくわ」で！



ちくわとじゃがいものサブジ by Lupana

じゃがいもと一緒に、大好きなカレー味で煮込んでサブジにして見ました。
ちくわってスパイスとも相性が良い！
もっと色んな料理に活用してみたいなあと思いました。


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ちび太郎、「こなきじじい顔」はやらなくなってしまって、
代わりに、両ほっぺたを吸い込んで「くちばし」顔を
しょっちゅうやるようになりました。


ピヨピヨ、とは言えませんけど。
何でこんなに変顔ばっかりするんでしょうか。

リケン ノンオイルドレッシングで簡単レシピ☆

クックパッドの「リケン　ノンオイルドレッシング」を使った
アイデアレシピコンテスト参加レシピです☆

おなじみの「青じそ」と、新発売の「コク仕立て青じそ」
をつかって、それぞれ1品ずつ作ってみました。

まずは、「青じそ」で！



ノンオイルドレで☆山かけサラダそば by Lupana

ランチにおすすめ！蒸し鶏やとろろなどをトッピングして
あっさりだけど元気の出るメニューにして見ました！
もちろん、ダイエットにもおすすめ☆

もう一つ、「コク仕立て青じそ」で！



ノンオイルドレで☆鶏と野菜のホットサラダ by Lupana

ノンオイルなのに、こんなコクがあって風味豊かなんて！
ささっと作れてボリューム満点！お酒の席にもおすすめです☆


ココのところ、前回のチーズなど、立て続けにモニタープレゼントに
当選しました！ツイてる～～！！
秋にも色々ありますが、私はやっぱり食欲の秋、と言うことなのかな～。



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こないだ、弟が、子どもたちのもう使わなくなったおもちゃを
沢山持って来てくれました。
さっそく、アンパンマンの車に乗ってポーズ！



以前はずっと「アンマン！アンマン！」としゃべっていたちび太郎。
その後「パ」が言えるようになって、口を開けば
「アパ！アパ！アンパ～～ン！」と言うようになりました。

でも、まだ「アンパンマン」を特別な存在とは
まったく認識していないようです。
このまま行けば最初の言葉がアンパンマンになる
可能性大かも？！


どうかな～～？ちゃ～～～！

小岩井 こんがり焼けるチーズ＆バナナとくるみのサラダ

レシピブログ「小岩井　こんがり焼けるチーズ」 モニター参加レシピです♪

何とも太っ腹なことに、小岩井さん、こんがり焼けるチーズ5パックと
デザート２品もおまけにつけてプレゼントして下さいました！
ありがとうございます☆

さっそく、買って来たばかりのまだ固くて青臭いバナナと、
くるみを使ってサラダを作ってみました。



このチーズ、ホントに焼いても溶けずに、こんがりおいしそ～～♡な
焦げ目がついて、香ばしくてとっても新鮮な食感に仕上がります！

くるみの香ばしさ、カルダモンとブラックペッパーを効かせた
スパイシーで大人の味わいに☆

バナナとチーズの組み合わせでサラダを作るのは初めてだったんですが
チーズがバナナの青臭さを消して、お互いの旨味を引き立てあって、
とってもおいしかったです♪

思わず「ワインくださ～い！」と言いたいところですが・・・
まだまだ授乳中なのでニセシャンペン（炭酸水＆レモン汁）で我慢・・・

材料（2人分）

小岩井　こんがり焼けるチーズ・・・・1/2袋

バナナ（未熟な物）・・・・・・・・・2本
くるみ（手で粗く砕く）・・・・・・・20g

＜A＞
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・5
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1・5
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

＜B＞
カルダモン・・・・・・・・・・・・・適量
ブラックペッパー（挽きたて）・・・・適量

ピンクペッパー・・・・・・・・・・・適量


1：アルミホイルにこんがり焼けるチーズを並べて
　　4分焼き、冷ましておく。
　
2：バナナは1センチの輪切りにし、ボウルに＜A＞を入れて
　　よく混ぜ、バナナとくるみを和えて、冷蔵庫で冷やす。

3：1の粗熱が取れたらアルミホイルから外し、1/2量を
　　2に加えて良く混ぜ、＜B＞のスパイスをふり、混ぜる。
　　器に盛りつけ、残りのチーズを散らし、ピンクペッパーをふる。





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ちび太郎は先月の26日で9ヶ月に！

9ヶ月検診も無事に済み、何の問題も無く成長しているということで
一安心♪
身長70センチ、体重8230グラムになりました。

色々なことが出来るようになって・・・
ハイハイがめっちゃ早くなった！と思ったら、
何かにつかまらなくても、自力で立てるようになりました。


何が面白いのか？？立ったりしゃがんだり、
スクワットみたいなことを繰り返したりしています。

そして最近、こなきじじいみたいに顔をくしゃくしゃにするように。
母は「これがこの子のイイ顔かも？」と言いますが・・・


ブサイク～～～！！よりによってこの顔がイイ顔なんて！！

歯も3本生えて来ました☆


最初に左下の歯が生えて来て、右側がなかなか生えないな～と思っていたら、
上の歯の方が先に生えてきました。
嬉しいけど、しょちゅう噛み付かれて、私は「痛～～～～い！！」と
絶叫しまくりです。
痛いからやめてね！！と、言っても、まだ理解できないのでケラケラ笑っています。
リアクションが面白いのかなあ＾＾；