クランベリーとくるみのクッキー

めっちゃめちゃ久しぶりの更新になってしまいました。
秋らしくなったなあ、と思ったら、一気に寒くなったおかげで
ちび太郎は風邪を引いてしまいました。

すぐに良くなりましたが、未だにほっぺたはガッサガサ、
鼻はカッピカピです。
困った事に最近お鼻掃除はもとより、顔を触られるのを
嫌がるようになり、スキンケアも一苦労・・・＾＾；

合間を縫って、久々にクッキーを焼いて見ました。
以前作った黒糖くるみクッキーのアレンジです。
エキゾティックなカルダモンの香りがお気に入りです☆




材料（直径約5センチ・8個分）

＜A＞
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・2/3カップ
アーモンドプードル・・・・・・・・・1/2カップ
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ1・5
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
カルダモン・・・・・・・・・・・・・各少々

＜B＞
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


くるみ・・・・・・・・・・・・・・・10粒
クランベリーの白ワイン漬け・・・・・大さじ1


1：＜A＞の材料を全てあわせてふるっておく。
　　＜B＞の材料も全て混ぜて置く。
　　オーブンを200度に予熱しておく。

2：ボウルに＜A＞を入れて、＜B＞を加えてゴムベラで混ぜる。
　　滑らかに混ざったら、手で適当に砕いたくるみ・
　　クランベリーの白ワイン漬けも加えて混ぜる。
　　
3：2を8等分して手で丸めて平たくして
　（手に薄くサラダ油を塗るとやりやすい）
　　クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
　　200度で20分焼く。

＊MEMO＊
・クランベリーの代わりにラムレーズンなどでも。
・カルダモンが無い場合はバニラオイルを使っても。


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あっという間に、先月の26日でちび太郎は10ヶ月になりました。

ますますやんちゃになったけど、表情が豊かになって、
出来る事が増えて来て、可愛さもひとしおです。
（ただ単に、親バカ度が加速してるだけかもね＾＾；）

そして、一・二歩ですが、何にもつかまらないで歩けるようになりました！
思わず感動のあまり、涙が出てしまいましたToT
まだまだちゃんと歩けるようになるまで時間がかかりそうですが
ぼちぼち、よちよち頑張っておくれよ～！

風邪を引いたおかげで、一時期食欲が落ちましたが、
見事な復活を遂げ、ごはんの量が1・5倍になりました。
そのせいか、一気に歯が生えて、上下あわせて7本になりました。


ごはんを食べると、「おいし～～～！！」と言わんばかりに
顔をくしゃくしゃにして笑うように。
（毎日おじや的な、何とも工夫のない物ばかりなんですが・・・）

公園でのごキゲンなひととき。
　
YO！YO！お砂場大好きだぜメ～～～～ン！！