カルダモン風味♪ココア甘酒

昨日は寒かったですね～！
ちび太郎とお買い物ついでにお散歩に出かけたら
晴れていたのに雪が散らついて来て。



すっかり体が冷えてしまいました！
おやつ代わりに、あったかいココア甘酒を作って飲みました。
牛乳をたっぷり入れるので、酒粕が苦手，と言う方にもおすすめ。

ココアにはスパイスが良く合うので、大好きなカルダモンも入れてみました。
珈琲にも、チャイにもカルダモンを効かせます。
もちろん、シナモンやオールスパイスなどでも。


材料（4～5人分）

酒粕・・・・・・・・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

＜A＞
ココアパウダー・・・・・・・・・・・小さじ2
黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・200cc

カルダモン・・・・・・・・・・・・・少々


1：小鍋に水と酒粕を入れ、火にかける。
　　沸騰したら少し火を弱め、木べらでつぶしながら
　　なめらかになるまで混ぜ、煮立ててアルコール分を飛ばす。
　
2：十分に煮立てたら一旦火からおろし、
　　＜A＞を加えてよく混ぜる。
　　再び弱火にかけ、泡立て器で混ぜながら
　　牛乳を2回くらいに分けて加え、
　　沸騰寸前まであたためる。

3：カフェオレボウルに注ぎ入れ、カルダモンを
　　加えていただく。
　　

　　

下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります



＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊



車が大好きなちび太郎。
車を見ると「ぶ～う！ぶ～う！」と指差しながら
熱い視線を注いでいます。

テンションが上がって，道行く人にもコンニチワ！とばかりに
おじぎをしてあいさつまでしていました


カラフル大仏なニット帽。こんなのかぶせても
まだ文句言わないからいいですよね

お散歩の後はおやつ～！
バナナをむさぼるように食べていました。

めっちゃうま～～い！

まるでちびゴリラ。そんなに慌てなくてもだれもとらないよ～！


やっぱり男の子、車が大好きなんですね。
走っている車だけでなく、絵本や、いつも使っている
水筒に描いてある車の絵を指差しながら「ぶ～う！」と
言うようになりました。
テレビの車のCMを見ても「ぶ～う！」

でも、藤原紀香さんを見ても「ぶ～う！」
何でやねん？！

今日の午前中、ちょっとびっくりすることがありました。
散歩の帰りに家ではなく駐車場の方に歩いて行って、
「ううう～～！！」と唸りながら地団駄踏んでだだをこねるので、
「車に乗りたいの？」と聞くと、うちの車に走り寄って行きました。

ドアを開けてやると，自分から車に乗ろうとするので
仕方なく近所のホームセンターまでドライブ。
お買い物は明日行こうと思ってたんだけどな～。

見るだけじゃなくて，車に乗るのも好きなんだね。
自分から車に乗りたがるなんて、初めてだったのでちょっとびっくりでした。

青しそ＆レモンピールティー

先週、野菜の直売所に行った際に、
ブーケ状になったしその束を購入♪
毎日たっぷり食べてもなかなか減らないので
ハーブティーにしてみました。



この香り、皆さんにも届けてあげた～～い♡
というくらい、お部屋がしその良い香りでいっぱいになりました。
ホットでも、アイスでもとってもおいしい！！
暑さも吹っ飛んで元気になりました。

作り方は・・・

青しその葉10枚くらいを洗って、軽く手で揉む。
キッチンばさみでテキトーに細く切り、
レモンピール（ドライ）小さじ2～3杯と耐熱ポットに入れて、
沸かしたてのお湯1リットルをそそぐ。
葉っぱが沈んで来たらできあがり。

ホットなら5～6分、アイスなら15～20分くらい置いて。
あまり長い時間置きすぎると苦くなってしまうので注意！

レモンピールの他に、生のレモンのスライスや
ミントなどでもおいしいと思います。



下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります


＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊


先日久しぶりにはっきりリアル？な夢を見ました。

友人と大阪城公園の近くの、広い道路を歩いていると、
若い女性の美容師さんに、
「今、カラーリングのモニターを募集しているんですが
　良かったらどうですか？カットもしますから。」
と、声をかけられました。

私の髪は長くて、背中の真ん中ぐらいまであるし、
全く染めたりしていないので真っ黒なので、
イメチェンしてみるのも良いかな、と思って
「いいですよ。」と、承諾しました。

すると、古い旅館みたいな和風建築の建物に案内され、
薄暗いお座敷に通されました。

「こんなところが美容院なの？イメージ違うな～。」
と、友人と話しながら待っていると・・・

「お待たせ～～～～♡♡♡」と、
にぎやかなオネエ系の方が3人入ってきました。

一瞬面食らいましたが、怯んではいかん！と平常心を
失わないように自分に言い聞かせ・・・・

「今日はぁ～、どんなふうにしたいのぉ～～？？」と
聞かれたので、
「思い切ってブロンドにしてみたいんですよ。
　（怖くて出来ないけど、実はいっぺんやってみたい）
　カットの方も、バッサリ切って見ようかなあと思ってるんですけど
　女らしい感じのショートスタイルにして下さい。
　（性格がオッサンなので、外見は何とか女らしくしとかないと・・・）
　細かいところはおまかせでいいです。」
と、自分の希望を伝えました。

すると、オネエ様たちは
「オッケ～～～♡まっかせといてぇ～～♡
　あたしたちみたいに女らしくしてあげるわよぉ～～♡♡♡」
と、きゃいきゃい騒ぎながら作業に取りかかり始めました。

やっかましいわ～！！
しかも、一人で出来そうなことを
何で三人でよってたかってやらなあかんねんな？！と、
内心ツッコミながら、されるがままになっているところで
目が覚めました。

どんだけ～～？！

「クランベリー」クランベリーヴァンショー

『愛デアレシピコンテスト・クランベリー』参加レシピです♪

フランスのホットワイン、「ヴァンショー」をアレンジして
クランベリーとオレンジで作りました☆



フランスでは風邪をひいた時に飲むそうで、日本で言う
生姜湯や卵酒のような、心も体も温めてくれる飲み物だそうです。

この暑いのにホットワイン？！ですけど、
夏風邪をひいてしまったという方、冷え性の方におすすめ☆


わかりにくいけど、クランベリーもたっぷり入ってます☆

赤ワインとクランベリーのポリフェノールたっぷり！
体を温める甘い香りのスパイスとミネラルたっぷりの黒糖の優しい甘みの、
女性に優しい飲み物です。

しっかり煮切ってアルコール分は飛ばしていますが、
妊娠中でしばらくお酒を飲んでいなかった私には
強すぎました＾＾；


材料（一人分）

ドライクランベリー・・・・・・・・・大さじ1/2

赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・150cc
オレンジのスライス・・・・・・・・・2枚
クローブ・・・・・・・・・・・・・・2粒
黒砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
（好みで加減する）

シナモン・ナツメグ・・・・・・・・・少々

1：小鍋にクランベリー・赤ワイン・オレンジ・
　　クローブを入れて火にかけて沸騰させ、アルコール分を飛ばす。

2：煮切ったら火を止め、黒砂糖を加えて良く混ぜ、シナモン・ナツメグ
　　も加え、カップに注いでいただく。
　　


　　
下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります

「レモングラス」新しょうがとレモングラスのジンジャーエール

GABAN本格中華にぴったりスパイス３種セットモニター参加レシピです♪

こないだオレンジジンジャーエールを作って、すっかりハマってしまいました☆
りんごジュースでも割っても美味しいし、ただの水でももちろん美味しかった！

そうだ、これってレモングラスで作っても美味しいかも？！と、
思いついて作ってみたら大成功でした☆


つけ込んだところ。ワラみたい！！ホント、こんなに良い香りがするとは思えないですね。

レモングラスの爽やかな風味と新しょうがの甘い香りとぴりっとした風味が
暑さを吹き飛ばしてくれます。



飲んだ後もさっぱりしているので、また余計に喉が渇く、なんてことも無いのでウレシイ☆

レモングラスには気分をリフレッシュしたり、胃腸の働きを良くしてくれる
働きがあるので、夏バテ防止にもぴったりですね。

漬け込んだ後の新しょうがは刻んで、あるいはそのまま
炒め物などに入れたりして活用できます☆

トウモロコシを食べよう♪と、出しておいたら
いつの間にか顔が描かれてる！！



主人に「いつの間に描いたの～？！」と、聞くと
しれ～～～っと、「えみが自分でやったんでしょ？」と、
あくまでシラを切り通されました＾＾；


材料

新しょうが・・・・・・・・・・・・・100g
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・150g
レモングラス・・・・・・・・・・・・小さじ山盛り2
（はさみで細かく切る）
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・6粒

炭酸水・・・・・・・・・・・・・・・100～120cc
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・少々

上記の新しょうがのはちみつ漬けの汁・大さじ2～3

1：新しょうがは良く洗って、薄切りにし、
　　清潔なガラスびんに入れて、はちみつと
　　スパイスを加え、きっちり蓋を閉めて一日置く。
　　（涼しい所、または冷蔵庫）
　　
2：グラスに1の汁を入れて、炭酸で割って飲む。
　　好みでレモン汁を加える。


＊MEMO＊
・普通のしょうがで作る場合は皮をナイフの背かスプーンでこそぎ落とす。



下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります

新しょうがで☆手作りオレンジジンジャーエール

関西はなかなか梅雨明けしないし、今ごろ？すごい
大雨＆雷です！！
沖縄にいたときはもっと凄い台風を経験したけど・・・
こっちでは、向こうが白くかすんで見えるくらいの
大雨は久しぶりでした。

雨は降っても暑い～！！
しかも、妊娠中は余計に暑く感じて、暑くて眠れない事も。

暑いと何故だか炭酸飲料が飲みたくなるので
毎晩カロリーゼロのコーラを飲んでいたんだけど、
やっぱり添加物とか色々入っているし、体に良くない！！
ので、炭酸水にレモン汁を入れたり、オレンジジースで
割って「手作りファ◯タでファ◯タロウ！！」なんて言って（アホですね・・・＾＾；）
飲んでました。

でも、いくら無添加でも冷たい物ばっかり飲んでいるとむくむし、
やっぱり体に良くないよねえ・・・
そうだ、体を温めるしょうがを使って、ジンジャーエールにしちゃえばいいんだ！！
と、思いついて作る事にしました。

旬の新しょうがとクローブ・アニスシード・黒こしょうを
蜂蜜につけこんで、スパイシーに仕上げてみました。


一日置くと新しょうがの汁がにじみ出てきます。

新しょうがとスパイスの甘い香りとぴりっとした風味がさわやか☆
オレンジと生姜は相性が良いので、お互いの風味を引き立てあいます☆
あまり炭酸がキツいのは得意ではないので
私にはこれくらいがちょうどいい♪



もちろん、風邪やお腹の調子が悪い時は、お湯で割って生姜湯にしても。
お酒が好き方は焼酎などで割っても良いですね。
つけ込んだ後のしょうがでお菓子も作ってみようかな♪

材料

新しょうが・・・・・・・・・・・・・100g
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・150g
クローブ・・・・・・・・・・・・・・6粒
アニスシード・・・・・・・・・・・・小さじ1/5
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・6粒

炭酸水・・・・・・・・・・・・・・・75cc
オレンジジース（果汁100％）・・・・75cc
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・少々

上記の新しょうがのはちみつ漬けの汁・大さじ2～3

1：新しょうがは良く洗って、薄切りにし、
　　清潔なガラスびんに入れて、はちみつと
　　スパイスを加え、きっちり蓋を閉めて一日置く。
　　（涼しい所、または冷蔵庫）
　　
2：グラスに1の汁を入れて、オレンジジュースと炭酸で
　　割って飲む。


＊MEMO＊
・普通のしょうがで作る場合は皮をナイフの背かスプーンでこそぎ落とす。
・スパイスはシナモンや唐辛子など、お好みの物で。
・まだやってないけど、りんごジュースでもおいしいかも。

下記のブログランキングに参加しています

クリックで応援よろしくお願いします。励みになります