野菜炒めの味付けに
塩糀を使ったつもりが 甘糀だった💦💦
まるで サザエさんだわ笑
塩と砂糖を間違えるなんて！ 😆
実際には 醤油麹を足して うまく馴染んでくれたので 不味くはなく かえって美味しく仕上がったのは ラッキーでした♪
さすが 糀の力は 絶大です❣️
2024-6-27
米粉マカロニで サラダ🥗も添えました。
中に入れたのは キャベツ ズッキーニ トマトに 塩煮のサバ缶。
納豆は 麦醤油麹で。
味噌汁の具は豆腐 わかめ ねぎ。
采女の有精卵で ひじき入りの出汁巻き玉子も作りました。
最近のマイブームは きゅうりの糠漬け♪
乳酸菌が 程よい酸味を出してくれて
美味しい❣️ まさに 日本の味！
お家ご飯は 美味しくて幸せです❣️
2024-6-12
5匹で200円。
美味しくてリーズナブルな青魚。
高野豆腐には 庭先の山椒の新芽をあしらいました。
ごはん🍚は 玄米雑穀と白米が半々。
毎日1〜1.5合は食べるかな。
ごはんは 太らないし 痩せない。
丁度いい身体に保てる。
2024-6-11
だしは削りぶしを水でふやかし
塩を加え ひじきと刻み葱をいれて
焼きました。
味にコクがあり 夫が いつものだし巻き玉子と違う！美味しい❗️と
喜んでくれました。
やっぱ 玉子が違うと 味が変わるのですね♪
きゅうりと大根の糠漬けも
手作りしました。
酸味があって 美味しい😋
自家製の糠漬けは 乳酸菌がいっぱい🈵で
ほんと 美味しいな。
Mの可愛い笑顔に癒されます。
月末には また、会えるかな。
楽しみです❣️
烏賊の煮物は 上手に仕上がりました。
夫はイカが大好きで 喜びました。
2024-6-6
カツオのたたきを 天日塩でいただきました。
高知で カツオのたたきを塩で食べてから 家でも 塩つけて食べる事が増えました♪
2024-6-4
ジム仲間の 居酒屋の女将さんに教えていただきました！
玉ねぎを丸ごと まな板に載せ
根っこを残して 8当分に切り目を入れて
ウォーターオーブンで焼くだけで
薔薇のように焼き上がります❣️🌹
鰹節をあしらい ポン酢を回しかけて
出来上がり❣️
簡単で すっごく美味しい居酒屋メニューです♪
お店で出すと 600円だそう♪😊
お家で 美味しい 居酒屋メニュー
いかがでしょう？😊
新玉ねぎが出回る 今の季節だけの
ご馳走です〜❣️
久しぶりにエブリーに買い物に行って
これだけ買って 1521円。
相変わらず 庶民の味方だな❤️
安くて助かる❣️
やっと 不調もなくなり 発酵餡子使用で
オートミールクッキーを作りました。
甘くない 使用材料がはっきり分かっている食品なので 安心して食べる事ができますが 美味しいかと聞かれたら
好みがあるかな。
2024-4-21
夫が 勉強会のお仲間の会社から購入してみた 北海道の海鮮塩鍋。
野菜をたっぷり入れて 作ってみた。
タレを２袋入れたら
すこし 塩辛い仕上がりになりました。
海鮮は美味しかったかな。
2024-4-16
豆乳300g
オイル不使用レーズン20g
40℃で10時間
めっちゃ美味しいです😋
レーズンは オイル不使用ですが 有機ではないものかな。 アメリカ産の🇺🇸です💦
マヨネーズ ケチャップ 焼肉のタレ
を糀を使って作りました。
そして 今回は その マヨネーズ ケチャップを使って シャケのハンバーガー🍔も教わりました。
これ めちゃ美味でした✨💖
あまりのマヨネーズ ケチャップ 焼き肉のタレをいただいたので 帰りに
ふくふく市に寄り 平飼い玉子を購入し
家で 早速 再現しました。
料理って 楽しく作って 食べてくれる人に喜ばれる 幸せな作業だなって思います。
2024-4-8
晩御飯は 焼き鳥握り。
ごはんは酢飯です。
旦那さん作。
お汁が無くて とろろに湯を注ぎ
簡単汁を作りました。
やっぱり お味噌汁のほうが美味しいな。
2024-4-2
今日は なんとなく 夕飯を作るのが
面倒だなあと思っていたら YouTubeで
茶碗蒸しが胃腸にとても良い！
と言っていて 茶碗蒸しが食べたくなり
作りました。
出汁は カツオ節のみ。
醤油 しお みりんで味付けし
卵汁を作り
ササミ しいたけ ほうれん草を入れて
作りました。
優しい味の 茶碗蒸し♪
やっぱり お家ご飯は 幸せご飯です
2024-3-25