暑気払い真夏の夜の夢の饗宴＠トゥーランドット遊仙境

昨日出かけた、横浜でのコンサート＆ディナーのご報告。
コンサートが先で、終わってからディナー。
でも、今日は、脇谷友詞シェフのディナーメニューを中心に。
（久しぶりに会った友人とおしゃべりしながらの食事。全品写真が撮れただけでもお手柄ものなんです！）

まず、美菜九喜蝶（最後の文字、ホントはへんが虫ではなくて石です。出てこないもので…）
9品のオードブル。
前方左から、ローストビーフ、アワビ、チャーシュー、中段左から、からすみ、海老、湯葉（？）、三列目左から、ナス、クラゲ、あ～、もう一つはなんだっけ？、でした。



フカヒレたっぷりの頂上上湯　雲呑スープ。
フレッシュな蓮の葉の上に器ごと蒸したフカヒレのスープが乗って来ました。



タロ芋のサクサクハチの巣揚げ（奥）と帆立貝柱とチャイナハーブのカリカリ揚げ（手前）



捲海老と色々野菜のXO醤ピリ辛炒め　レタス包み
（これは、お隣の男性が大絶賛。レタスには、甜麺醤の入れてあるものとないものの2種類が。私は味噌なしの方がいいかな）



コラーゲンたっぷりの皮付き豚三枚肉のとろとろトンポーロー
（冬瓜とオクラが添えてあります）



彩り野菜のヘルシー冷やしそば　白胡麻風味



西瓜の香りと杏仁の香り　二つのハーモニー



脇屋香銘茶（香りの高い凍頂ウーロン茶）入れ物は、上の写真の杏仁豆腐の容器の横の白い蓋付き茶碗。
下の鉄瓶は、二杯目を頂くときの差し湯の入れ物。



食事の間には、中西さんが各テーブルを回って、ご挨拶をしてくださったり、テーブルごとの記念写真があったり。
楽しくておいしいお食事でした。
窓の外に見える観覧車のライトアップも美しかったし。

そうそう、この企画には、ゲストとして、料理評論家の山本益弘さん、アリスの石鍋シェフ、鉄人の坂井シェフ、鑑定団の北原さん、日テレアナウンサーの松本しのぶさんなどがいらしていて、この催しを企画した濱野昌子さん（料理研究家）の顔の広さもうかがえる。
想像していたよりもずうっと華やかな催しだったよう。
ま、それなりにおしゃれはしていったけれど…。

そして最後に記念写真。（中西さんとピアノの徳永洋明さんといっしょに）



楽しい夜でした。