豊田市高岡農村環境改善センターでコンニャク造り

豊田市高岡農村環境改善センター（豊田市高岡町長根）

地図を見るには下をクリックしてください。

http://link.maps.goo.ne.jp/map.php?MAP=E137.5.11.107N35.1.59.543&ZM=9

１２月１８日ここを会場にして「手作りコンニャク（生芋で作る）」の
体験実習に参加しました。
自作の芋を使って、凝固剤として水酸化カルシウムでやってみたが、
上手く出来ないので、市広報で見つけたこの講習会で
教えて貰おうと思い参加しました。
質問してみるとやはり、水酸化カルシウムは難しいとのことでした。
炭酸ソーダか精製ソーダがいいと教えてくださいました。
頂いたレシピをそのまま書いておきます。

材料
・コンニャク芋　５００g(皮をむいたもの）
・お湯（40℃）カップ（200cc) 10～11杯
・炭酸ソーダ　大さじ１杯
・お湯　カップ（180cc)1杯

造り方
①コンニャク芋を綺麗に洗って、2cm巾程度に切る。(芽を良くとる）
②蒸し器で３０分程度蒸す。
③蒸しあがった芋を３回くらいに分けて、ミキサーで３分かける。
④全部ミキサーにかけ終ったら、弾力が出てくるまでこねる
⑤炭酸ソーダを180ccのお湯で溶かし、手早く混ぜる。
⑥混ぜ終わったら、流し箱に入れて形を作り、30分以上寝かせる。
⑦たっぷりのお湯の中で、30分以上ゆでる。
⑧自然に冷ます。コンニャクを保管する場合は,冷ました煮汁の中に入れて「要冷蔵」

写真はセンターの関連建物です。

この碑はセンターの奥まった所にありました。

 

 

六鹿邸（豊田市）

六鹿邸（豊田市）

所在地　豊田市高岡町長根５１

六鹿邸（むしかてい）北側の入り口です。

ここには次のように説明されています。

市指定有形文化財　六鹿邸（むしかてい）
　六鹿邸は、明治末年豪農六鹿清七氏によって建てられたもので、
木造瓦葺、鴨居造り、建坪１１３坪（３７３㎡）の豪邸です。
六鹿清七氏は美濃国（岐阜県）出身の材木商で、陸軍名古屋師団の
御用商人もつとめましたが、農は国の礎なりとの信念からこの
高岡新馬場の開墾を行いました。
六鹿邸はその後、公民館に利用されるなど教育の場として
地域の人々に親しまれてきました。

邸内の案内図です。

東側の入り口です。

六鹿会館へ。

会館です。

庭園風景

 

 

 

快晴で雪山が見えた。（豊田市）

平成２３年１月２日 快晴で雪山が見えた。

所在地　愛知県豊田市

１月２日　挙母神社に初詣に行きました。
その道中と豊田大橋・平成記念橋から北東に雪山をみました。
デジカメ８倍ズーム一杯で困難でしたが、肉眼でははっきりと見え、
今年の先行き明るい兆しかと暫く眺めていました。

豊田大橋から

平成記念橋から

 

1月2日の挙母神社（豊田市）

 

平成23年1月2日の挙母神社

所在地　 〒471-0023 愛知県豊田市挙母町5丁目1番地 TEL(0565)32-0718 FAX(0565)32- 0705

１月２日に初詣に行きました。
挙母神社は市のほぼ中心部にあります。昨年は１月１日に
参拝しましたが、その時は大層な賑わいで拝殿までたどり着くのに
大層時間がかかりましたが、今年はそれ程でもありませんでした。

挙母神社入り口の鳥居です。

奥に舞台とクスノキの名木が見えます。

舞台の奥が本殿です。

本殿です。

舞台を通して社務所で破魔矢等を求める人々。

山門の奥は「子守神社」です。

名木のクスノキです。

教聖寺と名木（豊田市）

教聖寺と名木

所在地　愛知県豊田市 小原大倉町

　　　
　教聖寺の山門です。

教聖寺本堂です。

本堂と名木のボダイジュです。
ボダイジュは高さ１２mと１３，５mの２本（１株２本立て）
幹周1.2ｍと0.85mです。昭和５８年１月に市指定天然記念物に指定されています。

名木のイチョウです。
樹高28m,幹周り5m昭和５８年１月市指定の天然記念物に指定されています。