そば処 三津屋 出羽路庵 駅前大通り店

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山形市内に数多い蕎麦屋さんの中でも、お気に入りの三津屋さん、出羽路庵 駅前大通り店にお伺いしました。











天ぷらの盛り合わせも、桜エビのかき揚げも食べたかったので、蕎麦は６玉のソネで。

天ぷら

↓この桜エビのかき揚げが抜群に美味しかった。小麦のつなぎが少なくサクサク。小さな桜エビが沢山、風味や食感が良い。

細麺の二八ほどの蕎麦でしょうか？蕎麦の香りがシッカリして、やや硬めの麺です。それからこの付けダレが大好きなのです。濃さとしょぱさがバッチリ。タレの香りも良いのです。

蕎麦湯も美味しい。さすが名店、全てが旨い。この日は特に桜エビのかき揚げに夫婦で大感動でした。


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