鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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文下食堂さんは当店と一緒の水曜日定休ですので、なかなかお邪魔できません。この日は私は代休ということで、本当に久し振りの文下食堂さんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/46/27649d713ea1837d0a1c59e061c8b2f1.jpg)
変な気候で、ここに来て涼しくなってきましたが、どうも加齢によるバテなのか?冷たい系かオーソッドクスなラーメンしか受け入れられない気分です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/b1/b858f540dceb24e475fd98039f8e4d42.jpg)
このきゅうり漬け、この2片に清涼感を覚えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/4c/4c70230a0e2d427feabfa923dab9b2ed.jpg)
これこれ、もう夏バテでも美味しくいただけるThe中華そば。この丼も年季が入っていて良い感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/52/559f4ed78013a67d0b3645ed704b95c9.jpg)
控えめながら煮干しも感じますが、鶏ガラが強め、、、といっても全体的にホンワカした優しいスープで、キリッと醤油の強さが〆ています。まさに昔ながらの懐かしいスープですが、以前のものとは少々異なるスープだと思います。私は断然、今のスープが好きです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/e5/410bc141cf4b373d796134d44a0bbcef.jpg)
麺は黄色味がかった中太の縮れ麺です。黄色はビタミン練込みや色粉というよりも、タマゴ麺の様です。ほんのりタマゴの風味を感じます。加水は中程度でボーメは少し高めです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/cd/42b081200e12ee9727d818590b8c9095.jpg)
やっぱり、この中華そばにはモモチャーシューです。この辺も期待を裏切りません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/90/57fef3fe5637aa52048d4badd6c0ee1e.jpg)
メンマは少し発酵臭を残して柔らか目です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/7b/33e09777bca47af67ac6d74da90c6e11.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/71/3e889baa28308ea16279485bd1baee61.jpg)
10年振り?確実にスープがキリリと美味しくなったと感じます。そして本当にいつもまでも頑張ってほしいお店です。
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文下食堂さんは当店と一緒の水曜日定休ですので、なかなかお邪魔できません。この日は私は代休ということで、本当に久し振りの文下食堂さんです。
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このきゅうり漬け、この2片に清涼感を覚えます。
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これこれ、もう夏バテでも美味しくいただけるThe中華そば。この丼も年季が入っていて良い感じです。
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控えめながら煮干しも感じますが、鶏ガラが強め、、、といっても全体的にホンワカした優しいスープで、キリッと醤油の強さが〆ています。まさに昔ながらの懐かしいスープですが、以前のものとは少々異なるスープだと思います。私は断然、今のスープが好きです。
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麺は黄色味がかった中太の縮れ麺です。黄色はビタミン練込みや色粉というよりも、タマゴ麺の様です。ほんのりタマゴの風味を感じます。加水は中程度でボーメは少し高めです。
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やっぱり、この中華そばにはモモチャーシューです。この辺も期待を裏切りません。
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メンマは少し発酵臭を残して柔らか目です。
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10年振り?確実にスープがキリリと美味しくなったと感じます。そして本当にいつもまでも頑張ってほしいお店です。
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