三日月軒緑ヶ丘店のチャーシューワンタン麵

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この日は仕事で一人酒田で昼食です。三日月軒も緑ヶ丘店は当店と一緒の水曜定休日だったので、なかなか行けないお店でしたので即決です。

↓これも目に入りましたが、初訪でしたので醤油は外せません。1000円ときりの良いチャーシューワンタン麵を麺硬めでオーダーです。

13時過ぎですが満席でした。カウンターはすぐに空きましたので、私はあまり待ちませんでしたが、後ろのグループは少々ウェイティングでした。繁盛していますねぇ。

↓もう見ただけで美味しいヤツです。

中太のプリプリの縮れ麺です。加水は高めで弾力があります。ボーメも低めで小麦粉の美味しい香りを感じます。完璧な麺だと思います。

脂分控えめの優しいスープですが、他の三日月軒さんに比べてもコクがシッカリ出ていて、醤油の風味が強いです。これは私好みの味です。本当に美味しい。

酒田ラーメンを象徴するフワフワトロトロのワンタンです。

これも良いですねぇ。厚めのモモチャーシューです。

ゴリゴリのメンマは味付け控えめです。

私は三日月軒さんの中では一番好きな味でした。酒田ラーメンの中でも３本指に入りそう。水曜定休日なのが悔しいです。

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