やっぱり人気だね『シラカワさん』

やっぱり人気のシラカワさん。
この人も大好きです。

http://ameblo.jp/robin-mama/entry-12234630186.html

お正月のディナー

毎年、新年初めのディナーはクチーナシラカワさんで始まります

シェフも一杯で腕によりを掛けてくれます


朝採れ人参とマスカルポーネのスープ（シラカワさん専用の完全無農薬農園の野菜しか使わない）


自家製パン

　　　　　　
サラダは２種類　　石川県産の天然寒ブリ　石川県産の天然ヒラメ


パルマの生ハムとスカモルツァチーズ、モツァレラチーズ、マスカルポーネ（３種類のチーズ）のピッツァ

　　　
最高級イベリ子豚の頬肉のワイン煮込み（このワインで煮込みました）


トマトソースのパスタ。シンプルだけど甘くて濃厚なトマトソースはシラカワさんでしか味わえないよ。
（今日はリクエストはあえてこれをリクエストしました）


デザートはカプチーノのムース（コーヒー好きにはたまらない）

このお店の本当の凄さは、スープからデザートまで全てのお料理がシェフのお手製である事と、食材も天然物に拘るため猟師（漁師）を選び、無農薬野菜のために農園の畑まで（シラカワ専用）として年間契約までしている事です。

何時も、このブログではクチーナシラカワさんを紹介させて頂きますが、何年経っても、何度訪れても絶対に飽きない美味しさと楽しさが、ココにはあります。

それは料理に対する飽くなき追求と日々精進されている事の証明だと思います

今回のディナーは４人分ですが一人￥5.000（１ドリンク込み）のディナーコースです。