待ち人来る

長年、接客業をしていると本当に多くの方々との良いご縁に恵まれます

特に遠方にも関わらず、わざわざお越し下さる方々には本当にありがたいと言う気持ちで一杯になります

今日も電車に揺られてお越し下さったお客様との久しぶりの再会は本当に楽しく、また有意義な時間を過ごすことができました

何故か私はその方の事が心配になるのですが、それには何時も真剣にお話を聞いて下さる事と謙虚さが気になるからでしょう

しばらくお会いしていなかったので今日は「待ち人来る」って感じでしたが、また素敵な笑顔に逢えて本当に嬉しかったです

魔法のチンゲン菜！

昨日、クチーナシラカワさんのシェフ（白川さん）から「魔法のチンゲン菜」を頂きました。

自家農園で無農薬で育てたチンゲン菜なのだそうですが、その収穫時期や収穫時間、調理の方法などにより美味しさが違ってくるそうです。

今回の調理法は「シンプルにに蒸して蒸し汁と一緒に入れてきたから、適当に好きな調味料をつけて」と言って届けて下さいました。

で、食べてビックリ！こんなに美味しいチンゲン菜を食べたのは初めてです（勿論何も付けないで）

何も知らずに食べた家族からは「砂糖入れてる？」って言われるぐらいの甘さです。

白川さんからは「普段、食べてるのとは全然違うと思いますよ」と言ってましたが、本当にビックリしました。

結論、体に良い物はシンプルな調理法でも、素材そのものが美味しいのだと思いました（体が安全と感じる？）

何時も、クチーナシラカワさんでサラダを食べて、本当に美味しい野菜に感動している私たち家族ですが、今回の「魔法のチンゲン菜」には自然の恵みの素晴らしさを、また新たに感じてしまいました。

何時も徹底してお客様のために安全で安心な食材を使い、美味しい料理を提供する事の大切を感じさせて頂き、私も負けずに切磋琢磨しながら、より安全で安心な商品開発のためにさらに精進し続けていこうと思っています。

私が絶対の信頼を寄せている美味しいお店は

『クチーナシラカワ』（イタリアンレストラン）
大阪府大阪狭山市西山台３丁目２－５ TEL/FAX072-366-5434（完全予約制）ランチPM12:00~　ディナーPM18:00~
※予約のお電話を入れる時はAM11:00~11:30とPM3:00~5:00ぐらいが電話の繋がりやすい時間帯です

『西村洋菓子店』（凄く美味しいスイーツ店）
大阪府河内長野市木戸町666　TEL0721-56-8501　https://www.facebook.com/西-村-洋-菓-子-店-553876611444817/
※季節のフルーツにもとことん拘った、とても美味しいケーキ屋さんです。人気のある商品は直ぐに売り切れてしまうので、お電話にてお取り置きなどをお願いするのも良いでしょう。

『焙煎香房シマノ』
香り豊かな挽きたての珈琲を求めて多くの方が訪れます。
※珈琲豆の専門店で、その場で焙煎するため時間が掛かります。
http://www.baisenkoubou-shimano.com/about.html

ＧＷに入りましたが「遠出をさけてのんびり過ごしたい」と思われた方は、ご家族との楽しいひと時を、美味しい食事やスイーツでランチやティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか？是非一度訪ねてみて下さいね。


このチンゲン菜の甘さには本当にビックリです（虫さんは良く知ってますね）

ニキビが減らないのは？

昨日、お客様から「中学生の孫娘のニキビが治らず悩んでいます」とのご相談を受けました。

皮膚科に行って薬を貰うのも嫌がるそうで、他の事を色々と試しているようですが中々良くならないそうです。

今までにも同じような相談をたくさん頂きましたが、そんな時はまず初めに生活パターンや食べ物、それから化粧品について何時も聞きます。

この方はとても健康志向の強い方で食品は勿論の事、化粧品もお使いにならず自然派の生活をされています（何とテレビも自宅にはありません）

その為、孫娘さんのために脂溶性の物を避けるために肉料理を極力減らすようにアドバイスをしたそうです。

でも、実は成長期のダイエットは脳や体の発育不足だけではなく、ホルモンバランスは勿論の事、肌にも髪の成長にも問題があるので、食生活を極端に変えるよりも、しっかり食べてもニキビにならないよう皮膚の環境を整えたほうが良いですよとお伝えしました。

それよりも、お話を聞いていて一番気になったことは「香りの良いシャンプーなどを使っている」との事です。

実は残臭が強く残るシャンプー剤が意外と皮膚にとっては危険なんです。

シャンプーの香料をシリコーン油などのコーティング剤に混ぜる（可溶化）することで香りの持続性を高めるように作っている事が多いのですが、そのコーティング剤により頭皮の毛穴の詰まりやすくなり、皮脂の分泌が顔や体の皮脂腺から余分に分泌される事があるようです（一日に分泌する皮脂の総量は同じだから）

その顔や背中などから過剰に分泌した皮脂が過酸化脂質となり雑菌が増殖し毛嚢炎（ニキビ）となるのです。

実際に当店にご相談された多くの娘さんの酷かったニキビや肌荒れはシャンプーを替えるだけで良くなったケースがたくさんありました。

意外なところに潜む化粧品の危険性を今一度見直して見る事も良いのでは？

こんなニュースが飛び込んできた

今日は『クチーナシラカワ』さんの人気を紹介するブログを掲載しましたが、するとこんなニュースが飛び込んで来ました。

ピザ専門店「ＮＡＰＯＬＩ」など全国展開で急成長してきた会社が破産開始決定
負債総額は約13億円が見込まれる。
ピザを主体とした飲食ベンチャーで多くの店舗を運営していた。
500円前後の低価格帯のピザの提供で人気を博し、ベンチャーキャピタルなどからも出資を得て全国に積極的な店舗展開を進め、直営店舗25店舗のほかFC店を含めて約80店舗程度を運営するなどフランチャイズ事業も展開していた。
平成28年2月には独立行政法人中小企業基盤整備機構が主催する「JAPAN　VENTURE　AWARDS　2016」で「窯焼きピッツァを世界最速1枚90秒で焼けるシステムを開発。職人技をシステム化し、高品質で低価格の革新的サービスにより日本初の本格窯焼きピッツァをチェーン展開していることが評価され、中小企業庁長官賞を受賞し注目を集めた。28年9月期には売上高約25億円をあげ、急成長を遂げていた。最近は餃子専門店や和食など他業態店舗をオープンし、海外進出も視野に入れていた。
しかし、業容拡大の一方で出店費用や件費、広告費などが嵩み経営を圧迫、借入金の負担も増していた。今年に入り取引先への支払遅延が散発するなど資金繰りがひっ迫、事業継続が困難となり今回の措置となった。

　
確かに、テレビでも話題になってたけど、やはり料理は料理人の心が大切で、食材や技術を惜しむことなく精進しているお店しか残らないようですね。
それは美容業界も同じ事ですが。

私はクチーナシラカワさんのオーナーシェフである白川さんとも色んなお話をさせて頂きますが、休日も返上し、今日は東北、今日は金沢、またある時は阿蘇へと全国に食材を買い求めに行かれます。
そしてジビエ料理の肉や魚などは生息地や猟師（漁師）にも拘りの指名買いなどと何時も努力を惜しまずに働き詰めに働いています。
また無農薬野菜を作っているために虫や鳥や野生動物とも戦い、さらには収穫時間にも拘るあまり、早朝（夜明け）から旬の無農薬野菜を収穫しています。

私は明け方から深夜まで、これほど働き詰めに働いている人を見たことがありませんでした。

でも、白川さんは「自分が楽しみながら、お客様に喜んでもらえる事が一番だから」と本当に過剰すぎるぐらいのサービスを提供しています。

どの職業も本当の職人ほど儲け下手で、有名ではないのかも知れないけど、それでも根強いファンはその技を高く評価しているのだと思います。

ベンチャー企業のピッツァが90秒で出来る事よりも「一度食べたら離れられない」そんな心のこもった職人のピッツァが選ばれるようになることを祈ります。

みんな大好き『クチーナシラカワ』さん

みんな大好き『クチーナシラカワ』さん

この方々も超リピーターさんになりました
http://ameblo.jp/robin-mama/entry-12269665462.html?frm_id=v.mypage-checklist--article--blog----robin-mama_12269665462

テレビのお陰で、また売れるかな～？

今朝、フジテレビの『とくダネ！』で紹介されていた『ノルディックウォーキング』

私も長年お世話になっている鍼灸院の先生に勧められ歩いています。

体力作りは勿論の事、スタイルも良くなると言われて始めましたが、こらが思いのほか良い運動になります。

初めは少し恥ずかしいかな？なんて思っていましたが、最近ではご近所でもノルディックウォーキングをし始めた人が増えたので気にならなくなりました。

それよりも、健康でいられるように体力をつけておこうと思うようになったからでしょうか？

今日はテレビでも大きく取り上げらえｒていたので、またノルディックウォーキングのストックが売れるかな～？

だってテレビで「ヨーグルトが良い」とかって放送すると翌日には商品棚から無くなるなんて事がありますからね・・・

まあ、ノルディックウォーキングはそれほどではないにしても、これほど高齢者の方々が増えているのなら、やはり歩くで健康管理を行うのも良い事ではないでしょうか？

南大阪地区ではこちらの先生が親切丁寧に指導してくださいます。どうぞお気軽に相談してみて下さいませ。
本業はバイタルリアクトセラピーですが、こちらもまた根幹療法として、とても人気の施術です。
　

そして、こんな本を書いてるお医者様もいます。

転んでもタダでは起きない？

昨日はお客様と「大手化粧品メーカーは当たり前の事を最もらしく思わせる」そんなおかしな話がある事を話していました。

それは「ノンシリコンシャンプーが多くなりましたが、それが良いのですか？」との質問をされたからです。

そもそも、シリコン（シリコーン油）を配合し始めたのは、粗悪な洗浄成分で作ってもツルツルになるようにとコストダウンの為のものでしたが、そのシリコンに弊害の疑いが持ち上がると、どのメーカーも軒並みシリコンの配合を止ました（その為トリートメントやコンディショナーに配合している事が多い）

勿論、育毛に対しては何のメリットもないどころかデメリットだらけのシリコーン油をただ安くて便利（ツルツルするから）というだけで重宝がって一斉に配合してきた各化粧品メーカーですが、消費者に見破られた途端に排除し、その真相も明かさずに、今度は「当社の製品はノンシリコンである」とアピールする始末である。

本当に「転んでもタダでは起きない」そんな業界の中で本当に安心して使える商品はあるのだろうか？と疑われても、それは仕方が無いですね。

昨日のお客様は、まだ当店に５回ぐらいしかお越しになってませんが、当店のシャンプーに替えて頂いた事や施術をさせて頂いた事で本当に綺麗な髪になったと喜んでおられました。

私達は毎日のように現場で多くの方々の髪や頭皮の状態を目で見て、手で感じて仕事をしています。

だからこそ本当の意味での健康状態を感じ取ることが出来るのです。

ローコストありきの大手化粧品メーカーさんの製品が私たち原液美容師の開発商品に勝てないのは現場での臨床データが無いからでしょう。

転んでもタダでは起きず、次から次に手を変え品を変えるような化粧品メーカーさんの懲りない手法（宣伝）に踊らされるのも、そろそろ終わりにしないといけませんね。

新発売『フェイスウォッシュ』

スキンケアの基本は洗顔だから安全な洗顔フォームを作りました

この商品の特徴は何と言っても洗浄成分の安全性であり、ソープナッツやトウモロコシなどの天然成分由来の活性剤を組み合わせている事です（オーガニックやエコサート認証の原料を使っています)
今流行りのボタニカルってやつですね。

フォームタイプだから洗い易すく、洗い上がりの心地良さも抜群です

開発中のモニターさんからの意見では「洗う度に肌の状態が良くなるのが分かります」との高評価を頂きました

この製品も今までのセーヌ・シリーズやラ・ポーデュベベシリーズと同じく石油系原料は勿論、無香料、無着色、防腐剤までに安全性を考慮した完全無添加の商品です

ニッシン化研の製品の中でもセーヌシリーズやラ・ポーデュベベシリーズのブランドは『人と環境に優しい』に特に拘った商品なのです

価格￥2.500（税別）容量（200ml）

実に難しい化粧品原料のカラクリ

昨日はニッシン化研さんの商談の席に同席させて頂きました。

それは、ある製品を知り合いの奥様のためにプレゼントした事で「商品化しませんか？」とお声がけを頂いたからですが、元々は商品化の予定などなく、本当に困っていた奥様のために手作りで作って差し上げた物でした。

でも、意外にも好結果だった事で、同じトラブルで悩んでいたお客様にも試して頂いたところ「これ分けて頂けますか？」との要望を頂いた事が切っ掛けで商品化に向けて企画を始めたのです。

私は常々、消費者が欲しいと思う物を製品化することが一番であると思っています。

なので、これほど要望が高い物ならば、何とか商品化してあげたいと思います（今日も「売って頂けないでしょうか？」と問い合わせがありました）

何時になるか分かりませんが体制が整えば、これもデビューさせたいと思っています。

それはさておき、昨日はクライアントの方に化粧品原料の難しい所を説明させて頂いたのですが、やはりオーガニック認証やエコサート認証の原料には少し誤解もあるようでした。

その為、最近流行りの手作りコスメの危険性などの説明もあわせて説明させて頂きました。

難しい事は抜きにして化粧品のオーガニック原料には単純に原料操作をしていないため栄養価は高いが、分不純物も含まれている事があるのです（その為、アレルギーを起こすこともあるようです）

自然の物（動植物）ならば安全性が高いと思われがちですが、卵やハチミツ、漆や蕎麦のように天然物質でも命を落とすほどのアレルギーを起こすものもあるのと同じように、オーガニック原料にも栄養の高い成分が逆に危険性をもっている事もあるのです。

また日本にはオーガニックやエコサートの認証を取るべく検査機関は無くアメリカやヨーロッパにしかなく、その為、原産国は様々でも承認を取るためには一旦はアメリカやヨーロッパに送るため非常にコストもかかります。

私たちの開発製品にはオーガニック原料を多用しながらも、動植物からの天然由来の合成原料（石油合成は一切ない）も少しづつ配合しながらバランスを取っています。

その理由は日本国内の原料メーカーさんのテストデータが実はとても正確で安全性に信頼が持てるからです（オーガニック原料の刺激性の部分を緩和するためでもあります）

その組み合わせこそが、お客様の安心へと繋がっているのかも知れません。

化粧品の安全性については色んな評価を下される事があり、たまたま体調が悪い時に化粧品を変えると、その化粧品が原因と疑われ肌の調子が悪くなったなど言われる事も多々あります。

だからこそ、より慎重に原料チョイスをすることがとても大切なんです。

実は明日また新製品をデビューさせますので、このブログを是非とも楽しみにしておいて下さいね。

『美女と野獣』観てきました

昨日は仕事が終わってから『美女と野獣』を観てきました

ディズニーが大好きな我が家ですが、その中でも美女と野獣が一番好きなので、昨年からこの映画の公開をずっと楽しみにしていました

アニメ版をずっと見て来て何度見ても泣けちゃう程好きなだけに、実写版はどうかな？って思っていましたが、そんな不安は一切吹き飛んでしまいました

アニメ版とは「別の作品？」とまでは行かないまでも、新たに付け加えられたシーンも原作からは外れていないので、とても素晴らしい作品となっていました

勿論、字幕版で見ましたがエンドロールの流れる中でのアリアナグランデの声と歌唱力にも、またまた感動です（個人的には字幕版がお勧めです）

とにかく予想以上に素晴らしい作品になっていました

レイトショーにも関わらず、超満員だったことがこの映画の注目度の高さを物語ります

本当に素晴らしい作品だと思ったのでたくさんの方々に見て欲しいなと思いました

やっぱり映画は映画館で

今日は昨日購入したサントラ盤を朝から聞いてます