記念日のお祝い

今日は何時もお世話になっているクチーナシラカワさんで結婚祝いのランチを頂きました

ほぼ毎月お邪魔しているのですが、何時も違うメニューを出して下さるので何年経っても飽きることなく、それどころか「今日は何だろう？」と毎回楽しみで仕方がありません

今日は偶然、お客様に会いました。
http://ameblo.jp/robin-mama/entry-12170073647.html?frm_id=v.home-hometopics-imagetopics

本日のメニューです


１、北海道のホワイトコーンのスープ

２、自家製パン

３、パルマハム・夕張メロン・マスカルポーネ・泉州の水ナス

４、タコのクスクス

５、ナスのピッツア


６、インカのめざめ(黄金ジャガイモ）のニョッキ

７、ズッキーニのパスタ

８、サプライズのケーキ

９、デザート（今日はピスタチオのジェラードをチョイス）

１０、ドリンク（紅茶を頂きました）

今日もサービス満点のお任せランチコース\2,500（＋消費税）

食事の後に何時もの世間話をしましたが、シェフは「この業界は来店客数が減ると必ず安いメニューを始め、結局は閉店に追い込まれる。それに気付いていない事が何よりも残念です」と話していました

美容業界も経営が悪くなると広告を出して割引合戦を繰り広げていますが、それよりも他店に無いものを研究する事があまりありません

○○パーマや○○カラーなんて色んな名目で広告に載せているけど、結局は化粧品メーカーやディーラーの情報に頼り、独自の研究開発をする事はほとんどありません

少なくても私のお付き合いのある達人は価格の割引(質は落とされているけど）などのサービスではなく、上質だけに拘り続け、日々研究を重ねています

何時も過剰なまでのサービスにシラカワさんの奥様の「何よりこの人料理が好きなんです」の一言が印象的でした。

だからこそ、何時までも飽きられず人気があるのでしょうね