秋刀魚の糠漬けを漬けてみました
これは掲示板で遊びに来て頂いている
すがりんこさんから教えて頂いたものです
さ～～どんな味に出来上がるのか・・・
楽しみ～～
秋刀魚に塩と米ぬかを合わせて４日漬けると
食べられるようになるとか！
今日が３日目。。。。。
明日の夕食が楽しみ
ついに１２月か～～～
やることたくさんあってどこから始めましょうか
秋刀魚の糠漬けを漬けてみました
これは掲示板で遊びに来て頂いている
すがりんこさんから教えて頂いたものです
さ～～どんな味に出来上がるのか・・・
楽しみ～～
秋刀魚に塩と米ぬかを合わせて４日漬けると
食べられるようになるとか！
今日が３日目。。。。。
明日の夕食が楽しみ
ついに１２月か～～～
やることたくさんあってどこから始めましょうか
昨日は考えすぎて、一日気分が悪く
今日は気持ちを入れ替える為に、恒例しなくてはいけないこと一覧表を作って、全体が見れるように自分に言い聞かせています。
１欄表を作っておくことはいいかもしれない
忙しいときに限ってあれもこれも！
って
ちょっとリラックスしている時って
思い出さないんだよね
だからメモっておくことは大事だわ
今は農家でも糠はないのかな
コイン精米機で糠が採れない機械もあるんですね。
写真のままだと糠が足りないかな
糠で秋刀魚が見えなくなるぐらいになってもいいかも
（糠から取り出した写真だったらごめんなさい）
でも糠が足りない。。。。
塩と糠の加減が分からなくて。。
適当に入れてみたのですけど
塩が多すぎて、糠は少なすぎたようです
糠はいいタイミングに出会うと米
精米機のところにたくさん
ありますね～
焼きたては少ししょっぱくなりましたが
美味しかったです。
また来年～～懲りずにやってみます
時期が来たら。。。。教えて下さい
さすが marikoさん
ぬか漬けはまた来年ね～
漬け物は野菜を塩で揉むぐらいよ。
たくわん漬けが出来るひと尊敬しま～す。