秋刀魚の糠漬け 2006-12-01 | Weblog 秋刀魚の糠漬けを漬けてみました これは掲示板で遊びに来て頂いている すがりんこさんから教えて頂いたものです さ~~どんな味に出来上がるのか・・・ 楽しみ~~ 秋刀魚に塩と米ぬかを合わせて4日漬けると 食べられるようになるとか! 今日が3日目。。。。。 明日の夕食が楽しみ ついに12月か~~~ やることたくさんあってどこから始めましょうか #きいてきいて « ネギ。。ねぎ。。葱。。 | トップ | ついに初雪 »
6 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 た~~~くさんです。 (YUYU) 2006-12-02 10:13:32 12月だね・・・・本当にやらなくてはならないことが沢山有りすぎて・・・・でも時間がたらなそうで、毎日イライラしています。昨日は考えすぎて、一日気分が悪く、夜は9時から寝ましたよ。今日は気持ちを入れ替える為に、恒例しなくてはいけないこと一覧表を作って、全体が見れるように自分に言い聞かせています。 返信する YUYU (mariko) 2006-12-02 12:39:05 体調大丈夫?1欄表を作っておくことはいいかもしれない忙しいときに限ってあれもこれも!ってやること思い出すのにちょっとリラックスしている時って思い出さないんだよねだからメモっておくことは大事だわ 返信する 糠 (すがりんこ) 2006-12-05 16:15:45 糠を求めるのが思いの外大変だったようですね。今は農家でも糠はないのかなコイン精米機で糠が採れない機械もあるんですね。写真のままだと糠が足りないかな糠で秋刀魚が見えなくなるぐらいになってもいいかも(糠から取り出した写真だったらごめんなさい) 返信する すがりんこさん (mariko) 2006-12-05 19:40:36 やってみましたよ^^でも糠が足りない。。。。 返信する そうなんだ~ (mariko) 2006-12-05 19:45:00 すがりんこさん~塩と糠の加減が分からなくて。。適当に入れてみたのですけど塩が多すぎて、糠は少なすぎたようです糠はいいタイミングに出会うと米精米機のところにたくさんありますね~焼きたては少ししょっぱくなりましたが美味しかったです。また来年~~懲りずにやってみます時期が来たら。。。。教えて下さい 返信する また 来年ね (すがりんこ) 2006-12-07 10:21:46 味見のお裾分けもしないで漬けてみるなんてさすが marikoさんぬか漬けはまた来年ね~漬け物は野菜を塩で揉むぐらいよ。たくわん漬けが出来るひと尊敬しま~す。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
昨日は考えすぎて、一日気分が悪く
今日は気持ちを入れ替える為に、恒例しなくてはいけないこと一覧表を作って、全体が見れるように自分に言い聞かせています。
1欄表を作っておくことはいいかもしれない
忙しいときに限ってあれもこれも!
って
ちょっとリラックスしている時って
思い出さないんだよね
だからメモっておくことは大事だわ
今は農家でも糠はないのかな
コイン精米機で糠が採れない機械もあるんですね。
写真のままだと糠が足りないかな
糠で秋刀魚が見えなくなるぐらいになってもいいかも
(糠から取り出した写真だったらごめんなさい)
でも糠が足りない。。。。
塩と糠の加減が分からなくて。。
適当に入れてみたのですけど
塩が多すぎて、糠は少なすぎたようです
糠はいいタイミングに出会うと米
精米機のところにたくさん
ありますね~
焼きたては少ししょっぱくなりましたが
美味しかったです。
また来年~~懲りずにやってみます
時期が来たら。。。。教えて下さい
さすが marikoさん
ぬか漬けはまた来年ね~
漬け物は野菜を塩で揉むぐらいよ。
たくわん漬けが出来るひと尊敬しま~す。