柏餅

もうすぐ端午の節句ですね～

我が家にも男の子がおりますから小さい頃は
鯉のぼりも毎年たてたものですが、中学生になったころ
から仕舞いっぱなしです

最近鯉のぼりを立てるおうちが少なくなったような？？
この辺のお家でも見かけなくなってきています

柏の葉は、新芽が出ないと枯れ葉にならないそうで
力強く子孫繁栄～～の意味合いから
柏の葉を使った柏もちが作られたとか

昨日は、私も作ってみました
家に白あんがあったので甘味噌を加えて味噌餡にしました



団子の粉と上新粉を混ぜた生地を１度蒸し、
餡を包み、柏の葉でくるんでからまた５分程むすと
ほのかに柏の香りがついて美味しくいただけます～