今日は朝から雲がどんよりで・・・
レッスン開始前にとうとう夕立みたいな雨がザーザー
「七夕」なのにねぇ～。
あっ、でも北海道の七夕は１ヶ月遅れの８月７日なんですよ。
本格的な夏はこれからです。
今日は上級のレッスンがあり、生徒さんが雨の中来てくれました。
メニューは「ポテトブレッド」「ココアブレッド」。
「ポテトブレッド」では１斤型が初登場。
大きすぎず、小さすぎず・・・
とっても使い勝手の良い型です。お土産にぴったり
はっきり言って、成型方法はそんなに難しくないですが、
なにせ、生地がフワフワのヘロヘロでとってもやわらかく・・・
ちょっと力を入れすぎると傷ついてしまうんですよ
練り込むじゃがいもの種類によっても生地状態は違ってきますし、
そういう意味では、さすが上級レシピということでしょうか。
３きょうだいの出来上がり～。
一気に４個まで焼けちゃうので、片側上がりはしょうがないのかな・・・
とにかく元気よく焼き上がりました。
もう一品の「ココアブレッド」はとてもリッチなパン
ココア生地にチョコチップをたっぷりと混ぜ込んでいます。
これは、子どもも大人も大好きでしょうねぇ～
ボリュームもあり、とっても食べ応えのあるお菓子パンです。
本日の試食。
ポテトブレッドはフワフワモチモチ
トーストしたら絶対に美味しいと思いますよ。
大好評でした
お楽しみメニューは「ゆずシャーベット」。
シャーベットとはいえ、フワフワした食感がまた面白く・・・
口に入れたらあっという間に溶けてしまいます。
イタメレがポイント
今年の夏は暑くなるのでしょうか。
ずっと肌寒い日が続いていて、未だ先の見えない北海道のお天気ですが・・・。
みなさん、体調を崩さぬように。
次回もお互い元気で会いましょう