２０１１年度 「現代の名工 」１５０人が選出

　まずは選出された１５０人の職人さんに、心からの拍手を。


　どんな方々が選ばれたのかしら？と思い、厚生労働省のＨＰで名簿を見たら、いろんな職種があってびっくり！「創作こけし製作工」「製缶工」「味そ製造工」「非破壊検査工」「手かじ工」「ソムリエ」などなど、お一人づつどんなお仕事ぶりなのか、じっくり伺いたくなりました。一般人向けに、冊子でも作ってくれれば良いのになぁ。専門誌を扱う大型書店さんとかにはあるのかしら？普通の本屋さんでは見た事ないんだけど、あったら欲しいです。

「西洋料理調理人」として、フレンチの巨匠と謳われる熊谷 喜八さん（６４歳）や、資生堂パーラーに長年お勤めされていた（元レストラン・小岩井フレミナール シェフ）大西 元年さん（７０歳）が選ばれていたのは、素人でもなるほどと思ったんですが、そんな中で、京王プラザホテル所属の方が、お二人いらっしゃったんですよ。「中華料理調理人」の李 國超さん（５９歳）と、「バーテンダー」の渡邉 一也さん（５０歳）なんですが、ホテル側としたら、最高のスタッフが二人もいるんだもの、誇らしいですよね！現代の名工が作るカクテルを飲んでみたいけど、きっとグラスを持つ手に震えがきますわ～