先日、八重洲口にある北海道フーディストで「インカの目覚め」を見つけました。
皮を剥くと分かりますが、濃黄色がとてもきれいで、食感もキメ細かくネットリ感のあるジャガイモです。
煮崩れしにくく、この黄色は生で食べるサラダであっても、熱を通しても、色落ちしないので、煮物炒め物に好適……なんだけど、今朝はポテトサラダにしてみました。
色がイイです^o^
ほかのおかずは、ゆで卵のビーツ梅酢漬け、もずく梅酢、にんじんの三五八漬け。
水菜の味噌汁、ご飯は福島の天栄米の玄米で、酵素玄米となっています。
先日、八重洲口にある北海道フーディストで「インカの目覚め」を見つけました。
皮を剥くと分かりますが、濃黄色がとてもきれいで、食感もキメ細かくネットリ感のあるジャガイモです。
煮崩れしにくく、この黄色は生で食べるサラダであっても、熱を通しても、色落ちしないので、煮物炒め物に好適……なんだけど、今朝はポテトサラダにしてみました。
色がイイです^o^
ほかのおかずは、ゆで卵のビーツ梅酢漬け、もずく梅酢、にんじんの三五八漬け。
水菜の味噌汁、ご飯は福島の天栄米の玄米で、酵素玄米となっています。