病になりにくい身体のための朝食

毎朝、限られた時間で朝食を作るのを楽しんでいます。
ご飯を食べよう運動 推進中!

長芋とろろご飯

2017-04-30 11:21:51 | 朝ご飯 根菜系

今朝は、とろろご飯でした。出汁や卵は入れず、長芋をすりおろしたのをそのまま天栄米と麦のご飯にのせて、赤梅酢を少々かけてます。

 

長芋にはでんぷん消化酵素のアミラーゼが多いので、胃への負担が軽くなります!

 

ほかは、冷奴、おかひじきのおひたし、蕪の三五八漬け、高菜漬け、舞茸の味噌汁でした。

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合鴨のしょう油焼き

2017-04-29 11:35:36 | 朝ご飯 鴨肉系

きょうは忙しい1日で、昼夜のご飯はまともに食べられそうにないので、朝から合鴨にしました。両面焼いて脂を出して、シンプルにしょう油と味醂で味付け。

鴨の脂は本当美味しいですね(^^)

 

ほかは、蕪の葉のおひたし、蕪とにんじんの三五八漬け、高菜漬け、アサリの味噌汁。

ご飯は天栄米の玄米、小豆入りでした。

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今夜のラジオ

2017-04-28 09:32:16 | ラジオ

毎週金曜日の夜22:00-22:30。

自分がパーソナリティを務めている食べ物と健康と音楽のラジオ番組「レレデビー一致のCookin' Music」放送です。

 
 
日本のどこにいてもパソコンがあればサイマル放送で、スマホがあればスマホアプリのTuneIn Radio、ラジオ日本、リスラジなどでお聴きになれます。
 
 
用事の多い金曜の夜ですが、思い出しましたら聴いて下さい!
 
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蕪二品

2017-04-28 08:59:26 | 朝ご飯 根菜系

きのう、近所の畑直売所で購入の蕪を今朝食べました。

蕪の葉のおひたし、蕪の三五八漬け。

蕪の葉はミネラル、特にカルシウム、ビタミン・プロビタミンも多く、根の部分よりも、はるかに栄養がいっぱいです。

 

ほかは切り干し大根の煮物、赤梅酢漬けゆで卵、アサリの味噌汁。

このアサリは横須賀基地で採れたアサリで、たくさん頂きました^ ^

 

ご飯は天栄米の玄米小豆入りでした。

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凍り豆腐

2017-04-27 09:41:44 | 朝ご飯 豆腐系

今朝は凍り豆腐の煮物です。

凍り豆腐は栄養タップリで、皿に乗っている凍り豆腐で豆腐1丁程度の栄養があります。

 

ほかは、子スルメイカの煮物、ツナコールスロー、出汁昆布の佃煮、わかめの味噌汁。

ご飯は天栄米で高菜漬けの混ぜご飯でした。

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