病になりにくい身体のための朝食

毎朝、限られた時間で朝食を作るのを楽しんでいます。
ご飯を食べよう運動 推進中!

海苔と玄米

2018-10-31 12:11:07 | 朝ご飯 海藻系

海苔にお醤油つけてご飯を巻いて食べるのは美味しいですね〜😀

春菊のおひたし、カリフラワー、大山の梅干、エノキと玉ねぎのみそ汁。

ご飯は酵素玄米(寝かせ玄米)です。

 

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八角(うお)

2018-10-30 09:37:04 | 朝ご飯 魚系

今朝は八角の素焼きでした😀。いつも行く魚屋さんでトロ箱にボサっと一尾100円で売られていた。

北海道の海の魚で、横に切ると断面が八角形なのでハッカクと呼ばれてます。

頭と背ビレは落として焼くと食べやすいのだけど、丸のまま焼いた。

見かけがワニみたいで、皮も固く、やや食べにくく箸使いに苦労する面はありますが、身の味は第一級と思います。

蒸し安納芋、おかひじきのおひたし、大山の梅干、えのきのみそ汁。ご飯は天栄米です😀

 

きょうのお弁当

 

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ひじきの煮物

2018-10-29 10:32:45 | 朝ご飯 海藻系

今朝は海藻が多め。ヒジキと海苔に、みそ汁にワカメと昆布が入っています。

ひじきの煮物、小松菜のおひたし、焼き海苔、大山の梅干。ご飯は天栄米の白いご飯です😀

今日のお弁当

 

 

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NHK「おはよう日本」の「朝ごはんの現場」取材

2018-10-28 10:37:37 | 関連話

先週、NHKの朝のニュース番組「おはよう日本」で7:40頃から放送されるコーナー「朝ごはんの現場」の取材・撮影がありました。

放送日は未定ですが11月の中頃と思います。はっきりしましたらまたお知らせします😀

 

 

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秋刀魚のぬか漬け焼き

2018-10-28 10:27:20 | 朝ご飯 魚系

ぬか床の糠をサンマにまぶすように付けて二日間冷蔵庫内。ヌカを洗い流して焼きましたいた。

写真のように皮の焼け具合が塩焼きとは少し違って、破けにくくなります。

 

京の壬生菜、大山の梅干、豆腐のみそ汁。ご飯は発芽させてから小豆などと炊いて保温して三日目くらいの酵素玄米です。

 

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