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ヤーコンつくねと長ネギつくね

2015-12-04 14:08:04 | 朝ご飯 鶏系

 今朝は久々に肉の登場です。

棒状に切ったヤーコンと長ネギをつくねで覆って焼き、その後テリをつけました。

 

副菜は漬け物(赤カブ甘酢漬け、ハヤトウリ味噌漬け、人参三五八漬け)と煮干炒め。

なめこの味噌汁、ご飯は福島の天栄米を炊きました。

 

近所のスーパーのお米売り場に10月から福島の米が並んどります。コシとひとめぼれ、ミルキークィーンの三種です。

4年ぶりの事だと思う。

横須賀のムラセ、という会社が販売しています。

宮城や山形や茨城の米の間に福島産のコメが並んでいると、なんか愛らしく見えて、やっとここまで来たんだね!って嬉しくなりました。

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2 コメント

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ヤーコン (とも)
2015-12-04 18:47:56
ヤーコンをこのように料理するといいですね。毎年ヤーコンを収穫しますが、使い道がわからず困っていました。
真似して作ってみますね。
Unknown (一致)
2015-12-05 12:44:41
ともさん、コメントありがとうございます^ ^
わあ、ヤーコンを栽培されているんですね!

ヤーコンをつくねで巻くとご飯のおかずにも、おつまみにもなりそうです。

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