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昨日は、ナッペ見学＆試食にまる＊さんがきてくれました。
Mさんお手製のマロンを使いました。
こちらはカット面。中は、抹茶味の生クリームと
緑茶餡をサンドしています。
なんか写真だとジェノワーズが固そうに見えますが、
そんなことはないです。
ちゃんと卵2個で高さは中央6.5cm、サイド6cmありましたよ。
ただ、カットするときに厚さを一枚だけ間違えましたが。。。
生クリームのほうに砂糖を入れるのを忘れてしまいましたが
この餡が何とか甘さを出してくれたので
かなりあっさりケーキになりました。
しかも、ナッペ後 冷やさずすぐにカットしたので
生クリームのしまりが今一ですね。
しか～し、ナッペだけ見て、試食なしっていうのはあんまりにも酷
じゃ～あ～りませんか
なのですぐにカット～。
生クリームは200cc使いましたがそれでも
残りました。
かなり節約ケーキですな。。。ふほほ。
大工さんに差し入れしました～。
ピンボケで失礼～。