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苺とラズベリーのモンブラン

2006-04-23 | sweets
上にのっかってるのは
梅じゃありません。
冷凍ラズベリーです。
クリームに着色料を使いたくなかったので
ラズベリーを、ペーストにして
クリームに混ぜましたが
モンブラン口金に種が引っかかり
仕方なく、星口金に変更しましたが
これはこれで又良いです。
中は、ただの生クリームと丸ごと苺。
外のクリームはラズベリーで、いろを出しました。