![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/ce/5da1b80cb4d85867349ca4b874ac7d99.jpg)
日頃 賄いで色々なラーメンを作って
食べています。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
上の写真は焼き(ソバ?)ラーメンです。
ソースも手作りしました。
いまいちソースが美味しくありません。
以前取り引きした京都のソース製造元から
もう一度取り寄せてみようかなぁ。。
次は
豚キムチラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/d2/34fd9d176cd9408fc83a44279f097476.jpg)
これもイマイチでした。
キムチが全然美味しくないし、
味が決まらないので余計な味付けをしてしまいました。
近くのスーパーには美味しいキムチがありません。
キムチと言うより
白菜の漬け物にキムチの素をまぶしただけのようです。
これは韓国のキムチとは全く違います。
豚キムチには韓国産で少し酸味があるキムチが合います。
豚キムチラーメンを作る時は
キムチを刻んで使用した方が美味しいと思います。
今まで色んなラーメンを作って
食べましたが、
最近特にお気に入りのラーメンがあります。
なんだかんだ言ってもこれが
私の一番好きなラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e2/eb48291102dfbbf16561373dc72424df.jpg)
『ネギラーメン』
トッピングはネギと少しばかりのいりごま。
そして香り付けに大量のネギとにんにくの香りをごま油に移した
自家製マー油のみ。
そば屋で言う「かけそば」とか「素うどん」とは違う位置付けです。
「素ラーメン」ではありません。
昔、〔一杯のかけそば〕と言う童話が流行りましたが、
今日はお金がないからと言う理由で注文するメニューではなく
これが食べたいと言う明確な意志で食べていただきたい。
「ネギラーメン」です。
近日中にメニューに加えたいと思います。
ベジタリアンにもお勧めです
食べています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
上の写真は焼き(ソバ?)ラーメンです。
ソースも手作りしました。
いまいちソースが美味しくありません。
以前取り引きした京都のソース製造元から
もう一度取り寄せてみようかなぁ。。
次は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/buta.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/d2/34fd9d176cd9408fc83a44279f097476.jpg)
これもイマイチでした。
キムチが全然美味しくないし、
味が決まらないので余計な味付けをしてしまいました。
近くのスーパーには美味しいキムチがありません。
キムチと言うより
白菜の漬け物にキムチの素をまぶしただけのようです。
これは韓国のキムチとは全く違います。
豚キムチには韓国産で少し酸味があるキムチが合います。
豚キムチラーメンを作る時は
キムチを刻んで使用した方が美味しいと思います。
今まで色んなラーメンを作って
食べましたが、
最近特にお気に入りのラーメンがあります。
なんだかんだ言ってもこれが
私の一番好きなラーメンです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/e2/eb48291102dfbbf16561373dc72424df.jpg)
『ネギラーメン』
トッピングはネギと少しばかりのいりごま。
そして香り付けに大量のネギとにんにくの香りをごま油に移した
自家製マー油のみ。
そば屋で言う「かけそば」とか「素うどん」とは違う位置付けです。
「素ラーメン」ではありません。
昔、〔一杯のかけそば〕と言う童話が流行りましたが、
今日はお金がないからと言う理由で注文するメニューではなく
これが食べたいと言う明確な意志で食べていただきたい。
「ネギラーメン」です。
近日中にメニューに加えたいと思います。
ベジタリアンにもお勧めです