野菜あんかけうどん

極細の五島うどんで野菜あんかけを作った。




もやし、ニンジン等の野菜を適当に切って
うどんだしでしゃきっと感が残る程度に煮ます。

片栗かコーンスターチでとろみをつけてうどんに
かけます。





今回は昨夜食べたメンチカツが残っていたので
のせて食った。





　　　　　
これは、“あり”だと思います。