今日の賄い麺は野菜煮込みうどん。

スープはあごだし味噌。




キャベツ、ピーマン、インゲン、人参、ニンニク、生姜などてんこ盛り。
よく噛まないと飲み込めない野菜ばかりなので、食ってる途中から腹一杯になってきた。

やさいを沢山摂るのは良い。

硬めに茹でた自家製のうどん麺はチャンポン麺のようだ。




こういう麺類には炒めたもやしとニラの組み合わせが一番あうような気がする。
次回は豚バラ肉も入れてみよう。