小布施に来ました

秋を求めて信州旅行。
松茸の次はもちろん（栗）



『雁の山』
小布施の東に立つ700メートルほどの山から貰った名前だとか。
今日のお宿『桝一客殿』のおつき菓子に頂きました。
新栗の絞りがふんわりと、大納言の山を包みます。
口に入れるとペーストが溶けて、餡の粘りと絶妙に絡まるんです。
季節限定、小布施に来ると、こんな楽しいお菓子が沢山あります！