太陽の光で撮影した方が、パンもより美味しそうに見えますね。
朝食には、2種類のパンをいただきました。
一つは、フラノマルシェ内のパン屋さん。
木の実やドライフルーツがたっぷり。ブリオッシュ生地のふわっと感は
2日目でも十分楽しめます。
そしてもう一つが、電話で最後の一個を確保した、私的あんパンNo1。
新富良野プリンスホテルのパン工房で手に入れました。
十勝産あずきを上品にたいた餡。
富良野の小麦と牛乳をつかった生地。
牛乳の風味が程よく、甘み控えめのあんこと良くマッチしています。
餡は半分すくい取って、明日のあんトースト用にとっておきます。
もちろん、ペンション和田さんの畑でそだった立派なグリーンアスパラも
さっと塩ゆでにしました。
朝の新鮮な気分にぴったり。大地のエキスといわれるアスパラの水分が
かむごとにほとばしります。
添えてあるのは、フラノマルシェの産直市場でかわいらしく箱の隅に残っていた、
ミニ人参。
ちっちゃいけれど、あの少し渋めの人参らしい味が、ぐっと凝縮されていて、
富良野がきた~という体の叫びが聞こえます。
たんまりたまった洗濯物をこなしながら、
まだまだ楽しい時間が続きます。
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