ウェルカムローズ

玄関前のウェルカムローズ、
先日は玄関向かって右手のルイ・アマードを紹介しましたが、
左側は、鉢植え２つと壁に這わせたニュードーン・アンジェラです。
鉢植え２つの昨年の様子を紹介します。

コンテ・ドゥ・シャンボール
オールドローズ・ポートランド系
強香　返り咲き性　樹高約1.2m


アンブリッジローズ
イングリッシュローズ　強香　樹高約１m　寒さに強い

フェアリー像の周辺

フェアリーちゃんの足元は、小花やフリフリの花を選びました。
白い小さなつぼみをいっぱいつけているのは「花かんざし」
2年位前鉢植えにして外においといたものですが、強いので地植えにしました。
もうすぐ咲きそうです
先日、後ろの方にラベンダーも植えました。
フェアリーちゃんの左後ろには、
ザ・フェアリーという可愛いピンクのバラも植えてあります。
５月以降が楽しみです。

いちごの木

ローズガーデン用の常緑樹としてこれも選びました。
移植を嫌うそうなので場所を慎重に検討中。
・・穴を掘って置いてみました。
枝は徐々に形を整えていこうと思います。


すずらんの様な花と、いちごかチェリーの様な丸い果実がつくそうです。
可愛い
食用にもなるようなので、子供がうっかり食べちゃっても

フルーツセージ

フルーツポンチのような香りと言われますが、
自分が庭で嗅いだ時は
甘酸っぱいグレープフルーツの香りみたいだと感じました。
このハーブは観賞・切花と香りを楽しむくらいしか用途を知りません。


昨年庭で背丈ほど伸びていましたが、
葉っぱを残して５０cmくらいに切り戻して室内に置きました。
葉っぱが全て生えかわって、新芽も下からあんなに伸びてきました。

生春巻き

先日、生春巻きを作ってみました。
チキンは茹でてチャツネのドレッシングとゴマで味を付けました。
問題は・・・
本場ベトナム仕込みとあるライスペーパーのタレ
好きな人が多いとは思いますが、
自分はこのタレの中でほんのり臭い何かがダメでした。
おそらく、ヌクナムってものかもしれません。
何かなこれ・・魚醤っていうもののことかな～
仕方なく、自分がつけるタレは自分で作りました。


ハーブインストラクタースクールの料理実習でトムヤンクンも作りましたが、
パクチーってのを最後に散らすのですが、
あれもどうも苦手です。人によっては癖になるそうですが・・
パクチーはコリアンダーとも言います。