先日、甲府市に行った際、甲府駅ビルのセレオ甲府で、そば・ほうとう・郷土料理の「信玄」に入りました。夕食にはまだ早い時間だったので、空いていたので、入店。
「鳥もつ煮そば定食」を注文。甲府のソウルフードと言われる鳥もつ煮は、元祖のそば店「奥藤」が有名ですが、他のお店はどうかと、この機会に注文。濃厚なタレが絡み、結構いける鳥もつ煮でした。
外観
お店の前には、「鳥もつ煮そば定食」が展示してありました。
店内。奥の席です。数名のお客様がいましたが、ほとんど「ほうとう」をいただいていました。
メニュー。ほうとうです。
そば、うどん、ごはんもののメニュー。
鳥もつ煮そば定食
そば。このそばは、量的には十分なものの、やや粉っぽくて、もう一つでした。
焚き込みごはん。貝（鮑だと思います。）も入っていました。
鳥もつ煮。甘塩っぱいタレがたっぷりでした。可能なら、ビールやハイボールもいただきたくなります。
とろろもついてきました。ごはんにかけましたが、そばに使うことも可能です。このとろろは、美味しかったです。
大根おろしとキノコなど。
漬物
そばの薬味とつゆ。
（参考）「鳥もつ煮」に関するホームページ
甲府市／甲府鳥もつ煮 (city.kofu.yamanashi.jp)
【郷土料理 信玄】
住所：山梨県甲府市丸の内1-1-8 セレオ甲府 5F
電話：055-232-3160
ホームページ：そば・ほうとう・郷土料理 信玄 - 甲府/郷土料理 | 食べログ (tabelog.com)