正雪 秋上り純米大吟醸

これを開けてみました。

大好きな正雪で、しかも、吟ぎんがを使ったひやおろしです。好きなパターンだ。



正雪らしい吟醸香はあるものの、イメージよりは香りも控えめで味が引き締まっていたけど、やはり正雪のひやおろしはおいしい。

そして、春にひやおろし？って思うかもしれませんが、たぶん、これは日本酒マニアあるある。

絶対に、全国の日本酒マニアの中には、僕のように今、ひやおろしを飲んでいる人が大勢いるはずだ～。

みんな、声を大にして、今、ひやおろし飲んでますって言おう！(←季節外れ仲間を増やそうとしている。)

正雪 純米吟醸 山田錦 山影純悦

これは賛否分かれるやつです。

香りがきつく感じる人もいるのですが、そこが僕は大好きなわけです。

正雪の山影。



赤ラベルは、生詰じゃなくて生貯だから、正雪らしさ100%。これですよ、これ。この華やかで個性的な吟醸香。

でも、昔よりはだいぶ香りがおとなしくなりました。

ハマる人には深くハマるお酒ですね。

そんなに嫁が得意なタイプのお酒じゃないので･･･、


ということで･･･、


遠慮なく、僕が独り占め。

初亀 富蔵

ラベル変わったんですね、富蔵。



久しぶりに飲んだけど、バランスがさすが。

さっぱりしていて、きれい。吟醸香も甘い香りではなく、さわやかな感じです。これは、量飲めますね。


さて、世の中は3連休です。

でも、仕事がいっぱい。

この3連休の僕のテーマは、


いかに仕事を片付けつつ、たくさん飲むか


です。

よし、がんばろう。・・・・どっちをだ？

磯自慢 純米吟醸 3年熟成

まあ、これですよね、磯自慢。基本中の基本です。間違いないやつです。

ただ、今回は、純米吟醸の3年半熟成です。ちょっと寝かせすぎたかな？とも思いつつ開けてみました。



色、見ますか？

なんと、



きれいに澄んでおります。

ということは、味は・・・・。

そうなんです。

これがもう、まったくヒネなしです。気にならないとかではなく、完全にゼロです。

抜群のバランスのきれいなお酒が、口当たり、超まろやかです。

これは、早かったですね～。短時間でこんなに減るかっていうぐらいのペースでなくなっていきました。

で、嫁は3杯半しか飲んでいないと言い、僕もそのぐらいしか飲んでいないと言い、でも、飲んだ自己申告の量と1升瓶に残っている量とは全く合わず・・・。


しかし、磯自慢が急に減った家には、内側からカギがかけられていました。


そう、つまり、これは完全な密室で起きた事件なんです。


ということは、当時現場にいた人間の中に犯人がいる、あるいは、当時現場にいた人間の中に外部からの犯人の侵入を手助けした共犯者がいるはず。

でも、犯行時間に現場付近では、家族以外の人間は目撃されていない。


こうして僕は、ついに事件の真相にたどり着きました。


犯人は、この中にいると。







あ、僕です。

やってきました！バレンタインデー

今年もやってきましたね、この日が。

バレンタインデー！


何をする日か、みなさん、わかってますよね？

そうです。


女の子が男の子に、お酒をプレゼントする日です。


というわけで、嫁と一緒に酒屋さんに行きまして、僕の好みでお酒を選んでプレゼントしてもらいました！

今年は、こちら。



いや～、すばらしい。

生酒が幅を利かせるこの季節。でも、探せばあるもんです、おいしそうな火入れが。

まだ全部開けていませんが、買ってもらったときの僕の作戦は、こうです。


まずは、香り系で正雪の天満月。

そして、同じ系統で、陸奥八仙の純吟。

それから、旨みがはっきり味わえそうな初亀のべっぴん。

最後は、バランス含め、間違いないやつということで墨廼江の純吟の山田錦。


こんなことを期待しつつ選びましたが、想像と味が違っててもいいんです。もちろん、想像通りでもいいんです。


どっちにしても、うまいに決まってるから♪


とりあえず、1本は開栓してみました。

当然、天満月からですね。



もう、期待通りです。香りは明るく爽やかで、ふわっときますね。正雪らしい、果実系の香りです。ボリュームは控えめで、軽めの印象。飲みやすすぎる。

では、あと3本もじっくり味わいます。

いい日だなぁ。バレンタインデー。

正雪 特別純米 出羽燦々

もう禁酒はだいぶ前の出来事で、その後、すっかりよくなりました。

更新していなかったのは、ただ、仕事が忙しくてサボっていただけです。

さて、ちょっと前に酒屋に行ったときに、このラベルの正雪を見つけて、

「そういえば、最近、飲んでないな、特別純米の備前雄町」

と思って、買おうとしたら・・・・・、米が出羽燦々になってる。



早速、酒屋さんに聞いたところ、雄町が調達できなくて、今年だけ出羽燦々を使ったとのこと。


出羽燦々は、今年だけかもしれない。


これを聞いたとき、酒飲みとしては、どうすべきでしょう？

3つ選択肢が考えられます。

1. 今年だけは、買っておく。
2. 今年こそは、買っておく。
3. 今年も、買っておく。

というわけで、あらゆる可能性を想定し慎重に検討した結果、なんと、買うことになったわけです。

そして、家で飲んでみると、僕の大好きなバナナ系の正雪でした。出羽燦々になっても、うまいですね～。

ところで、この流れでいくと、来年はまた雄町に戻って、そうなると、元に戻った味をまた確かめないといけないのでは？

また来年も3択で悩むのかぁ～。酒飲みって、つらい。

正雪 夏酒大吟醸 生貯蔵酒

今年の正雪は、いいですね。

この夏酒は、はまりました。お代わり購入です。

大事にとっておきましたが、そろそろまた正雪が飲みたいと思い、開けてしまいました。



まず、濃いですね～。味、しっかりです。そして、正雪らしい吟醸香が華やかです。

完全に香り系のお酒なので、好みの分かれるところかもしれませんが、僕にとっては最高の味です。

1回火入れも、「生貯」というところが、ちょっとめずらしいというか、正雪らしい(？)

さすがに、このひらがなラベルだと、うちの娘たちも読みやすいというか、「顔のお酒」とは言いませんね。通常の正雪だと、どうも「雪」の文字が顔に見えるみたいで。

初亀 純米吟醸 富蔵

いやぁ、さぼった。

今回は、さぼった。

たいぶ、ブログさぼりました。

2月、3月は、仕事が忙しすぎて、更新できませんでしたね。

新年度も始まったし、と言ってもまだまだ忙しいんですけど、そろそろ再開します！


さて、まずはこれかな。やっぱり今年も買ってしまった、富蔵。



期待通りのバランスの良さ、そして、ちょっと濃いめの味わい。甘みは、軽くなくて、飲み慣れている人がうまいと思う感じです。それはもう、グイグイいきました。

ま、簡単ですが、こんな感じで、変わりなく飲んでおりました。



そうそう、ブログをさぼっている間に、娘のあずみが、とうとう小学校に入学しました！

保育園(しずく)と小学校(あずみ)の行ったり来たり生活(送り迎えとかで)も、まだ落ち着かないけど、なんとな～く回り始めました。

小学校には一人で歩いて行ってくれるので、毎朝の保育園でのいろんな準備が2人分から1人分になって、そこは少し楽になりましたが、お迎えは保育園と児童館と2か所になったので、そこは大変になって・・・。

楽になったのか、大変になったのか、よくわかりませんが、大変だった日は、いっぱい飲むので大丈夫！

磯自慢 別撰 本醸造

磯自慢は、飲みなれていますが、実はまだ飲んだことがなかった、別撰の本醸造。



第1印象としては、さっぱりとした口当たり。飲み疲れしない、飲み続けられる味ですね。

華やかではないけど、吟醸香もあります。本醸造にしては、かなりいい雰囲気です。さすが、磯自慢。

甘みもなかなか深みがあります。

きれいめの冷酒が好きなので、どうしても普段は、精米歩合60%のお酒というのは、まず飲まないわけですが、やっぱり磯自慢だと問題なくいけちゃいますね。

たまには、王道ということで。

正雪 純米吟醸 愛山

とうとう、正雪からも愛山が出ましたか。

いや、僕が買ったのが今年なだけで、何年か前から出ていたのかもしれませんが。



正雪は、我が家では僕しか飲まないので、以前ほど買わなくなってしまったんですが、久々に買ってみました。

香りは、僕にとっては懐かしいというか、正雪らしいバナナ系の吟醸香。やっぱり、正雪はこうじゃないと。昔よく飲んだ、山影の赤ラベルを思い出させます。

甘みは軽めで、香りに合ってます。

香り派手系が苦手な人にはススメませんが、僕は結構ハマリました。


そういえば、うちの娘は、いまだに正雪をみると、顔のおさけといいます。

どうも、ラベルの「雪」の字が、顔に見えるらしいんですけど、一旦、そういわれると、もう顔にしか見えなくなってきます。

あ、もう顔だ。今日も、顔ということで、もうインプットされてしまった。

こうなると、ちょっとラベルから目をそらして・・・・、もう一回、見てみても・・・・、あ、やっぱり顔だ。

ビンを横から見てみても・・・・、横顔だ。


大丈夫、一晩、寝れば直る。

初亀 富蔵 Organic 純米吟醸

おっ、富蔵のラベルが変わった！と思って、つい買ってしまいました。



Organicになったとのことですが、まあ、おいしければいいわけです。

お味の方は、いい意味で初亀らしくないというか、硬さもなく、きれいでおいしいです。

香りも含み香がフワッと。これは、上品です。

とにかく、バランスがいいですね。開栓してすぐに、完成度の高いバランス感が味わえるので、これは寝かせる必要ないです。

・・・・というわけで、最近ではめずらしく、嫁と2人で一気に飲み干しちゃいました！

普通は、開栓して1週間後、2週間後、・・・と楽しむんですけどね。止まりませんでした。

嫁と僕の両方の好みのお酒は、こうなっちゃいますね。

バレンタイン＆ホワイトデー

ブログをサボっている間に、バレンタインデーも過ぎてしまったので、ホワイトデーと一緒にご紹介です。

まず、バレンタインデーには、嫁から、「今年のバレンタインデーは、何が欲しい？」と聞かれたので、迷わず、「お酒！」と答えて、いただいたのがこちらの2本。

勢起 純米大吟醸 槽しぼり



久しぶりに飲みましたが、相変わらずやわらかい口当たりにほどよいボリューム感。昔は、袋吊りも売っていたけど、今は槽しぼりだけなんでしょうか？でも、おいしい～。


正雪 純米吟醸 山田穂



初めてみたラベルの正雪。正雪らしいバナナ香は、だいぶ控えめにはなっていましたが、やっぱり健在。開栓後、2～3日経ってからが味ものって、バランスもよくなり、バツグンにうまかったなぁ。全体的には、ややすっきりめ。


というわけで、どっちも、おいしかった～。


そして、1ヶ月後・・・・。


今度は、僕が嫁に、「今年のホワイトデーは何が欲しい？」と聞くと、嫁は迷わず、「お酒！」というので、今度は、嫁の好み寄りのこの2本にしてみました。


雨後の月 純米大吟醸 八反錦



予想通り、上品できれいな味でした。酸味がほどよく効いてて、路線としてはフルーティーなんだけど、主張しすぎない感じがいいです。飲むのがもったいないけど、すぐになくなりそう。


まんさくの花 純米吟醸 美山錦55 生詰原酒



最近、我が家の好みに近づいているまんさくの花。もう昔のような辛さがないですね。ホントに飲みやすい。この純吟は、原酒とは思えないほど、フラット感もあり、やや食中酒寄りのお酒が好きな嫁もかなり気に入ったようです。


こんな感じで、今年もバレンタインとホワイトデーを過ごしましたが、ホント、バレンタインとホワイトデーって、いっぱいお酒が飲めてしあわせ～。

そういえば、バレンタインには、娘たちからは、チョコレートをもらいました。


↓これは、なんとなく、わかるけど、




↓これは、ホントに、40過ぎのオッサン用？




僕、アンパンマン、好きだったっけ？？？


う～ん・・・・・・。


どうだっけ・・・・・・。


好きなのかなぁ・・・・・・。



いや、顔が似てるだけだ。



もちろん、チョコレートは全部、娘たちに食べられました。

誕生日祝い3DAYS

忙しい毎日を過ごしているうちに、あっという間に誕生日を迎えてしまいました。

とりあえず、めでたいので、これですね、磯自慢 大吟醸。




飲みなれた味ですが、間違いない1本です。

そして、これを開けてみました。磯自慢 特別本醸造 生原酒・・・・・の、

6年熟成。




封開けは、洋酒かと思うような独特な風味があり、第一印象は、「なんだ？この香りは？」といった感じ。そして、年月が経っていますが、生原酒らしい力強さは健在。その後、2～3日経ってから再び飲んでみると、その洋酒らしい風味はかなり後ろに引っ込んで、封開けが嘘のように、日本酒らしい味わいに。すごいのは、口に含んだ瞬間の力強さが、すぐに消えること。この落差は、今まで味わったことがないぐらい。

面白いタイミングで開けたなぁと思いました。

さて、これでは終わりません。

次の日・・・。

今度は、利久で誕生日祝い。

一杯目は、初めて飲む、洌 純米吟醸。



精米40%の大吟スペックの純米吟醸酒。華やか過ぎず、わりときれいめ。

そして、最近、牛タン焼きよりもハマっている、牛タンハンバーグ。



あとは、つまみをちょこちょこと。





もちろん、牛タンも。



途中、店長から、鳳凰美田の純吟をサービスで試飲させてもらったりしながら、裏・雅山流 香華でグイグイいかせていただきました。



そして、最終日(さらに次の日)・・・。(何回、祝うんだ？)

最後は、家で誕生日。



まぁ、食べるのは子供がメインなので、うちの子供たちが苦手なスポンジとクリーム抜きのケーキです。(要するに、フルーツだけなんですけど。)

名前プレートのチョコレートも、ローソクの火を消すのも、全部娘たちに取られてしまいましたが、誕生日3DAYSを締めくくる、よいお祝いになりました。

この日は、急遽、後輩が遊びに来てくれて、お酒もかなり進みました。最終日は1人増えたので、3DAYSイベントの動員数は13人。(家族4人×3日＋後輩)

あ、自分も入れちゃったけど、ま、いいか。

そういうわけで、僕が大吟醸(50以下という意味です)でいられるのも、あと8年。健康的に吟醸になれるように、無理せず飲んでいきたいと思います。

健康診断後のエメラルド

職場の健康診断があったので、ちょっと禁酒しました。(2日だけ)

さて、久しぶりの1杯は、こちら。

磯自慢のエメラルド。



今年の夏休みに北海道に帰省した時に、久しぶりに買いました。

封開け直後は、おいしいけど、う～ん、アルコール感が強い？印象。

というわけで、1週間ほど寝かせて飲んだのが今日。

やっぱり、アルコール感が引いて、おとなしめのシャープな印象の香りに変わってます。

お味の方は、それはもう磯自慢らしい、すっきりめの味わいに、さりげなく存在感のある甘み、旨みが乗ってて、これはおいしい。


それはそうと、健康診断・・・・。

毎回、バリウムを飲んだ後にやってる戦いは、今回も変わらず。

そう、男には、武器を持たずに戦わないといけないときがある。

というわけで、下剤なしでバリウムと戦った結果、夜にミッション完了！


もしかして、ここは、戦わないといけないとこじゃない？？？

正雪 純米吟醸 山影純悦 赤ラベル

もう何年も飲み続けている、僕の中の定番のお酒です。

とは言っても、今回は久しぶりに飲みました。

やっぱり香りが超華やか。日本酒を飲み慣れてくると、燗酒に流れる人が多いので、そういう人は苦手なお酒かもしれませんが、日本酒飲み始めの頃から好みが変わっていない僕としては、こういうお酒が好きなわけです。

味の方は、昔の方が濃厚で甘かった気がしますが、今は辛口の印象があります。

バナナの味わいに似ていたイメージがありますが、今飲むと、そうでもない気がする。

十分おいしいんですけど、もうちょっと寝かせてから、また飲みたいなぁと思わせる味わい。少しおいて、ちょっと香りが落ち着いて、シャープな感じがやわらいだら、もっとうまいだろうなぁ。

と思いながら、飲み干しちゃいました。

やっぱり、つい飲んじゃう味って、ありますよね。

【 兵庫県産山田錦/精米歩合 50%。(製造年月 2011年9月) 】