タコ飯

今日の夕食にタコ飯を作りました。

実は、このタコ飯は、塩・しょうゆは使っていません。

ゆでダコ30gの塩分0.2gだけですので、
減塩の方にお勧めできるレシピです。

にんにく、青のり、オリーブ油、こしょうの風味が合わさって
とってもおいしいですよ。


1人分の材料は、
ごはん　　　150～200g
ゆでダコ　　30g
たまねぎ　　30g
にんにく　　お好みの量
オリーブ油　10g
こしょう　　お好みの量
青のり　　　お好みの量


作り方は、
①玉ねぎはみじん切り、タコは1～1.5cmくらいのぶつ切りにしておく。
②熱したフライパンにオリーブ油をひき、
みじん切りにしたにんにく（または、おろしにんにく）、玉ねぎを入れ炒める。
③玉ねぎが、少し透き通ってきたらタコを入れ、さらによく炒める。
④よく炒めたらご飯を入れパラパラになるまで炒める。
⑤こしょう、青のりを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

たんぱく質も少ないレシピですので、
腎不全の方にもお勧めです。
エネルギー不足にならないようにするために
オリーブ油はしっかりと使って下さい。

透析の方は、たんぱく質が足りませんので、
タコを増やすか、炒り卵などをプラスして下さいね。