Keep On Believing

最近、家族のことが中心のブログになっていますが、
本業の独立の準備の方は…といいますと、
一応、地道ながら少しずつ進めています。


とりあえず、図書館でマーケティング、広告、経営など
独立に必要な本を借りて読んでいるところです。

一昨日、借りてきた『はじめての人のマーケティング入門』は
不動産業の営業マンを例に挙げてあり、
とてもよく分かり大変おもしろいです。

『独立宣言』という本も、200ページ余りですが、
ショートマンガつきでわかりやすく一気に読んでしまいました。


それから栄養相談にお見えになる方のため、
またお店で売り出す新商品のレシピを作るために、
いろいろなお菓子の試作品を作っています。
（細かいことは、まだ企業秘密です）

提案できるお料理のレシピなども少しずつ増やす予定。


でも今日は大学のテスト問題作成、
論文の英語要旨チェック、研究計画書作成のため試作品作りは中止。

今朝「今日は何を作るの？」と子供たちに
催促されてしまい、子供たちが試作品を心待ちにしていることを知りました。

学校から帰ってきた子供たちは、
「お腹を空かせた猛獣の子供」と化していますので、
日々のおやつは欠かせません。

かわいそうなので
以前買っておいた市販の「ゴマプリンの素」でゴマプリンを作り、
急きょ今日のおやつとしました。


これから、いろんな業者さんとの面談も控えています。

「地域貢献をしつつ、自分自身が生活できるだけの利益を上げていく」

とても大変なことですが、
自分の目標を叶えるために地道にがんばりたいと思います。

「Keep　On　Believing（自分を信じ続ける）」
今日の読売新聞に載っていたアンジェラ・アキさんの言葉が
今の自分の気持ちにぴったりと当てはまり、
共感が持てた1日の始まりとなりました。

さあ、午後からもうひと踏ん張り仕事をします。

明日・明後日は、コーチング研修会のため東京です。

介護

今日は、母が薬屋さんの日帰り旅行に当たり、
私が、祖母の介護をすることになりました。

母方の祖母は91歳。

元気なころは、長男夫婦と住んで
農作業もバリバリこなしていました。

でも数年前に少し痴呆症状が出てきて
共働きの長男夫婦は日中介護ができないという理由で
長女の母がみることに…。

我が家に来て、初めのころはとても元気にしていたのですが、
転んでから、だんだんと寝る時間が増えてきました。

骨の方は異常がないので、
やはり数年前まで畑仕事をしてきている人は
骨が丈夫なんだなと思います。

今日も、寝る時間が多かったのですが、
それでも私が作ったシチューが「おいしい！」と言って
2回もお代わりをしました。

食欲があるので一安心した次第です。


1日だけですが、介護から解放された母は、
元気一杯で帰ってきました。

関ヶ原の辺りで食べた昼食がとてもおいしかったとか…。

また伊吹山に雪が積もっていて
とてもきれいだったとのこと。

私もスキーで一度伊吹山に行きましたが、
湖北に住んでいる方は、冷え込みが厳しいので大変だろうなと
思いながら、母の話を聞きました。

最近、母がちょっと煮詰まっている感じに見えていたので
久々の明るい笑顔に本当にホッとしました。

駅伝大会

今日は、上の子の駅伝大会でした。

今日のために、11月より週4日、朝練・放課後練習の日々でした。

先週は、足が痛くなりドクターストップがかかり、
当日は走ることができるようになるのか心配も致しましたが、
みごと4区（1km）を走り切り、
4年生ながら区間入賞（4位）となりました。

当日までコンディションを維持するためには
十分な休息をを取ることはもちろん、
管理栄養士である母親の私ができることは、食事です。

でも私の専門は、臨床栄養（病気の方の食事を考えていく分野です）なので
「スポーツ栄養」は全くの素人です。

それで、いろいろと本を読んで私なりに子供の食事に気をつけました。

気をつけたことは、

①新鮮な食材を使って調理をする
②バランスに気をつける（主食、主菜、副菜をそろえる）
③試合前日の夕食、当日の朝食は、油ものを控え、
炭水化物をしっかりと摂る


①はビタミン、ミネラルを十分に摂るためです。

②も①と同じ理由も含まれますし、エネルギーの元となる炭水化物、
筋肉の元となるタンパク質を補給するために必要です。

③は、スポーツ時に必要なエネルギーを生み出すには、
脂質よりも炭水化物がよいと言われているからです。
（専門ではないので、きちんと説明できませんが…）
炭水化物も、油を使っているパンよりもごはんの方がよいと言われています。

幸い上の子供は、ごはん党なので、その点は楽でした。

今後、スポーツ栄養についても、さらに勉強し、
参考になることについて
ブログで紹介できれば…と思っています。

今日のおやつ

最近、家にいることが多いので
毎日の子供たちのおやつに困るようになってきました。

で、今日は久々にパンを焼いてみました。

バターの代わりにオリーブオイルを、
水の代わりに、残っていたみかんのしぼり汁を入れてみました。

義母の実家が、みかんを栽培しており、
毎年、箱で送ってきてくれるのですが、
なぜかいつも残りわずかが消費できないのです。

苦肉の策でしたが、大成功！

あっという間に売り切れてしまいました。

病院通い

最近の私は、子供たちを病院に連れていくのに大忙しの日々です。

フルタイムで働いているときは、
あまり病院にお世話にならずに済んでいたのですが…。

小児科、整形、眼科、歯科と現在は4つの病院にお世話になっています。

今までのツケが一度に来た感じです。


なので独立のための準備が進んでおらず、
ちょっと焦っています。