キュウリの漬け方（レシピ）

友人がキュウリをたくさんくれました。
キュウリの漬け方レシピも持って来てくれました。


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【キュウリの漬け方】

キュウリ1kg

砂糖100g　　醤油1カップ　みりん1カップ　食酢100cc　　生姜のみじん切り少々

１　キュウリは5ミリ厚に切り、うす塩をしてナイロン袋に入れ、冷蔵庫で10時間ほどおく

２　調味料を煮て、火を止めてからキュウリを入れる

３　冷めたらキュウリをあげ、その煮汁をまた煮る

４　火を止めてキュウリを入れ、冷めたらキュウリをあげる　　（2回することで長持ちする）

５　ゴマを入れる　


※残り汁で鯖などを煮てもおいしい！！


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とのことです。一度作ってみようかなと思っています。