富倉そば ( はしば食堂 )

　　廃業速報：2023年野沢温泉学会で立ち寄った際に確認。休業時期
　　　　　　　は定かでないが女将と電話確認。残念ながら廃業した。
　　　　　　　正しく幻の蕎麦となってしまった。あの味は忘れない。

　　(過去の記録：2015.06.27）
　　笹寿司で舌鼓を打っているうちに、お待ちかねの蕎麦が出てきた。
　　長野の友人が食べたい一心で探し訪ねたかいがあった。清流で引
　　締めた信州蕎麦は絶品である。これまで最上級の味わいであった。
　　記録：幻の蕎麦とも云われる富倉そばは、つなぎに山中でとれる
　　　　　山ごぼう（オヤマボクチ）の茸毛 (葉の繊維)を使用してる

　　参照＃① はしば食堂裏名物手作りの「笹寿司｣
　　　　　② 日本列島 麺・うどん・蕎麦 賞味紀行