カブのエチュベ

上田淳子さんの料理法「エチュベ」、美味しいです。
今日はカブです。葉っぱは小松菜と合わせて葉のふりかけにしました。
バターと少しの水を入れて蒸し煮にします。仕上げは焦げ目を付けて塩コショウをします。
カブを焼く、初めてです。肉や魚の付け合せに向きそうです。フライパンいっぱいに作りましたが「あっ。」という間に無くなりました。